Recept za brezglutenske medenjake

Recept je iz ene stare Jane. Če koga zanima...

250 g sojine moke

250 g koruzne moke

180 g sladkorja

2 žlički medu

2 žlici mleka

3 žličke mletih dišav za medenjake

1 žlička sode bikarbone

1 žlička maizene (škroba)

2 jajci

2 žlici olja

Vse sestavine damo v skledo, jih zmešamo in zgnetemo v testo. Naredimo kepo in pustimo testo počivat. Nato ga razdelimo na tretjine. Vsako tretjino razvaljamo in oblikujemo piškote. Testo se nekoliko bolj drobi kot običajno testo za medenjake, toda če smo natančni in potrpežljivi, se nam bo pecivo posrečilo.

Pečeno in ohlajeno pecivo okrasimo s sladkornim ledom.

Lp

stana

21. dec 2005 9:26

stana, bi lako sojino moko zamenjali s Schar moko (brez glutena)? S sojino moko imam slabe izkušnje (ha,ha): LP! Galja Pa hvala za recept!

21. dec 2005 22:14

Galja, pojma nimam. Če ti povem po pravici, še nikoli nisem pekla z brezglutensko moko. Spomnim se, da so nekatere članice kulinarike spraševale za recepte za peciva in piškote brez glutena, zato sem se odločila, da ga prepišem. stana