Božična večerja

Letos bo naš predbožični večer suh oz. bo kar švedska miza. To zaradi tega, ker se bom bolj osredotočila na božično kosilo, saj sem povabila še nekaj ljudi: 12 odraslih in 4 otročka (1 dojenček). Gobova juha v kruhovih skodelicah (seveda, če jih bom dobila in če ne bodo predrage) Sarma Pečena svinjska rebrica in vratovina Pečena polnjena telečja prsa Mlinci Musaka od pohanih paprik Praženi šampinjoni s česnom Zeljnata solata Pečene paprike s česnom Pogača Pozdravček!

Za božično večerjo vedno pripravim nekaj posebnega pa ni nujno, da je to tudi zahtevno. Predvsem je to večerja ob svečah in lepo okrašeni mizi, na jelki so prižgane lučke. Običajno naredim kaj lahkega za začetek, npr. prekajen losos v porovi omaki, zatem pa npr. pršut z več različnimi siri, lososov carpacio, različne lahke omake in solatke, za dekoracijo in tudi za pojesti zraven pa še mandarine, suhe marelice in orehi. Da ne pozabim še na kakšen poseben kruh iz množice receptov na kulinariki. Če imajo ostali v družini kakšno željo, vsekakor upoštevam. Za sladico pa kremne rezine ali kakšna rolada ali sadno-skutno pecivo ali kaj podobnega vendar ne presladkega. Kot sem rekla, vsako leto je malce drugače, nič pretežkega, da potem ne moremo spati, buteljka ali dve dobrega vina poskrbi za še boljšo voljo, za dobro prebavo, dopolni okus hrani in poskrbi za dobro spanje (hik). Vsem želim prijetno in okusa polno božično večerjo.

http://www.mmcajna-sp.si/skled3.htm slikica kruhove skledice Vesna Leben

Hej, ligojna, je to tvoj izdelek? Prav čudovita je in tudi njena vsebina. Kaj pa imaš vse notri?

Prti nas je tradicionalen mesni foundi. julia