Nasveti in triki

Babka,  jaz dam govejo juho kuhat že zvečer. Pustim vreti kako uro in jo ugasnem, pustim na vroči plošči. Zjutraj nadaljujem in šele tedaj dodam korenje. Pustim jo kuhati vsaj še par ur. Juha je imenitna in meso mehko kot puter. Poskusi, morda bo pa naslednjič ok. Pa še moj nasvet. Do sedaj nisem znala prav skuhat kruhove cmoke. Prvič ali so razpadli ali so se mi zdeli vodeni. Zato sem vedno naredila kruhovo klobaso v foliji. Danes pa sem oblikovala cmoke in  vsakega posebej zavila v folijo za živila, preluknjala in končno imam to kar sem želela, pa še moki sem se izognila.

Tole moram deliti z vami: Včeraj sem sekljal čebulo za golaž, ki naj bi ga pripravila žena za neko srečanje in kot velikokrat, če sekljam več čebule, nataknem plavalna očala, da me ne pečejo oči. Vmes je pozvonilo in sem šel odpret, zunaj pa soseda, ki se je skoral polulala od smeha, ko me je zagledala - z nožem v roki in s plavalnimi očali na očeh. Sem čisto pozabil, da so gor. Povem vam, plavalna očala so zakon pri rezanju čebule ali ribanju hrena, pa še sosedo lahko šarmiraš. Se je že pozanimala, kje jih lahko kupi.

lp

 Bravo booris! Sem tud jaz enkrat odprla poštarju, v rokah pa držala ogromen nož...je revež takoj stopil dva koraka v rikverc ;)

Booris, in kje lahko kupimo takšne plavalne očale  ??

Tudi s smučarskimi smo že odpirali vrata ...

Smarty1, plavalna očala dobiš v vsaki večji trgovini s športno opremo, stanejo od nekaj evrov do nekaj deset za najboljša. Ker z ženo rada rekreativno plavava, jih je doma več in kmalu sem ugotovil njihovo izredno vrednost pri seckanju čebule, ker oči popolnoma zatesnijo.Dozdeva pa se mi, da se je nekje na tem forumu o tem že govorilo.

lp

Čebula se veliko lažje nareže ( tudi brez plavalnih ali podobnih očal), če je pred tem vsaj nekaj ur v hladilniku. Očitno jo preveč zebe, da bi ob rezanju "špricala" naokrog dražeče hlape.

Preverjeno in drži.

Če se mudi, pa jo daš za 10 min v zamrzovalnik. Tudi preverjeno. 

Jaz pa rezanje čebule prepustim boljši polovici. Je namreč imun na hlape. 

Baje, da oči ne pečejo, če imaš leče. Jih imam, amapak ne režem čebule ...