| mamamia je napisal/a: |
| Riko, če ni rimski lonec, kaj pa je potem roemertopf? Sem pač pomotoma napisala pekač, v mislih pa imela globoko glineno reč s pokrovom, ki se prej namaka in da v mrzlo pečico - drži? Se zgodi pomota vsakomur, kajne? Se že posipam s pepelom... Mamamia mamamia |
Nekje sem prebrala, da Roemertopf pomeni znamko glinene posode, rimski lonec pa je posoda, ki mora biti porozna, da se prepoji.
Nikoli videla rimskega lonca.
F r i n a
Na mojem rimskem loncu piše schlemmertopf, izgleda pa približno tako http://www.cookware-online.co.uk/ishop/930/shopsc
Roemertopf je znamka glinene posode, kjer delajo tudi rimske lonce http://sl.wikipedia.org/wiki/Rimski_lonec
Lijana
Roemertopf imam tudi jaz. Uporabljam ga enako kot rimski lonec, navodila za uporabo so tudi z namakanjem le tega. Notranja stran je glazirana, predvidevam da zato, ker bi maščoba od mesa ipd. se sčasoma preveč vžrla v porozen material in posledično bi zaradi tega puščala okus pri naslednjem kuhanju.
V tem loncu sem kako leto pekla tudi kruh.
lidka
Kaj pa tisti, ki imate neglaziran rimski lonec- a ostane v njem kaj okusa? Se naslednjič meša z okusom druge hrane? in kako je s čiščenjem tega lonca?
čokoNo, ker nihče ni odgovoril, sem pač malo eksperimentirala in tako prišla do zelo fajn zaključkov, ki mogoče pridejo še komu prav:
1. Neglaziran rimski lonec je praktično nemogoče popolnoma očistiti, vendar pa hrana vseeno nima nobenega okusa po prejšnjem obroku. Vse skupaj pa močno olajša, če lonec lepo obložimo s peki papirjem- popolnoma isti efekt, okus, le dooosti manj čiščenja.
2. Hrana se na vrhu lepo zapeče, če namakamo samo lonec, pokrov pa samo 1x ali 2x zmočimo pod tekočo vodo...
Odkar delam tako, ga večkrat uporabim (in lahko čas do kosila mirno preživim v naravi z družino), pa še s čiščenjem se ne matram.
čokoKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
| malo za hec | johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Fokača s paradižnikom in timijanom
Lazanja v slow cookerju
