PROSIM, ČE MI LAHKO KDO NAPIŠE, KAKO SE ZAČINI ODOJKA ZA PEKO V NA ŽARU.KOLIKO ČASA PRED SAMO PEKO ITD... ODOJEK JE TEŽAK 25kg, IN JE ŽE OČIŠČEN.PEKLI GA BOMO CELEGA
buba11
Priprava odojka
član od 200528 sporočil
član od 2002378 sporočil
če ti ni predrgao pokliči 040 429 938 - Rok
ti bo iz prve roke vse povedal, strokovnjak v peki odojkov
pozdrav iz gorenjske
smrkolina
član od 200415868 sporočil
Če prav mislim, ga boste pekli na ražnju? Odojek naj bo nasoljen čez noč, med sol strite tudi nekaj česna. Ker je 25 kg čiste teže kar precej, ga bo seveda treba peči počasi in po polovici pečenja pod stegna dati malo več žerjavice. Tik pred koncem pečenja ga naš oče, ki odojke, jagenjčke in kozličke na ražnju suče ze kakšnih 40 let, čisto malo poškropi s pivom.
Drugi začimb mi ne dodajamo, slišala pa sem, da nekateri mešanici soli in esna in dodajajo tudi kakšna zelišča. Nam je ljubša "natur" varianta. Mamamia
mamamia
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.