PRIPRAVA ODOJKA

Priprava odojka

član od 200528 sporočil

8. sep 2005 20:01ogledi: 9.740odgovori: 2

PROSIM, ČE MI LAHKO KDO NAPIŠE, KAKO SE ZAČINI ODOJKA ZA PEKO V NA ŽARU.KOLIKO ČASA PRED SAMO PEKO ITD... ODOJEK JE TEŽAK 25kg, IN JE ŽE OČIŠČEN.PEKLI GA BOMO CELEGA

buba11

smrkolina

član od 2002378 sporočil

9. sep 2005 8:07

če ti ni predrgao pokliči 040 429 938 - Rok ti bo iz prve roke vse povedal, strokovnjak v peki odojkov pozdrav iz gorenjske smrkolina

mamamia

član od 200415865 sporočil

9. sep 2005 11:49

Če prav mislim, ga boste pekli na ražnju? Odojek naj bo nasoljen čez noč, med sol strite tudi nekaj česna. Ker je 25 kg čiste teže kar precej, ga bo seveda treba peči počasi in po polovici pečenja pod stegna dati malo več žerjavice. Tik pred koncem pečenja ga naš oče, ki odojke, jagenjčke in kozličke na ražnju suče ze kakšnih 40 let, čisto malo poškropi s pivom. Drugi začimb mi ne dodajamo, slišala pa sem, da nekateri mešanici soli in esna in dodajajo tudi kakšna zelišča. Nam je ljubša "natur" varianta. Mamamia mamamia

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis