Ajvar

Recept je od včeraj v bazi! Glede na sestavine je verjetno zelo dober in ga bom poskusila ob prvi priložnosti. V bazi je še kakšen recept! Lp, burbonka

pri včerajšnem receptu se mi zdi da je zelo veliko kisa NIA

Se strinjam. Jaz bi pač dala manj kisa. Sicer mi je glede na sestavine bolj všeč ta recept, ki je bil pohvaljen: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?prikazi=ABC&I Lp, burbonka

mislim,da bom tudi jaz delala tega,recept se že printa.hvala za trud in pomoč NIA

Jaz ga delam podobno. Dodam pa še kakšen pekoč feferon. Dela je res malo več s pečenimi paprikami ampak ni primerjave z ajvarjem iz nepečenih paprik. stana

2 l kisa je zato, ker je potrebno v njem zavreti paprike in melancane. Potem se poberejo ven in odcedijo. Kasneje se ne dodaja nič več kisa, ta se zavrže. luthien

Luthien, najlepša hvala za zelo dobrodošlo informacijo! burbonka

IMA KDO KAKSNO IDEJO KAKO SE PRIPRAVI JAJCEVEC ALI MALICANE darinka7

Darinka7, tule malo pobrskaj, boš našla vsaj dva izvrstna recepta: http://kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1874 RadaJem

Probala sem že ne vem koliko ajvarjev, pa mi nobeden ni bil dober, dokler ga nisem naredila čisto po svoji logiki. Gre pa takole. Spečem poljubno količino paprik, jih olupim, očistim semenja in operem. Čez noč pustim na cedilu, da se voda odteče in naslednji dan zmeljem. Vse dam v veliko nizko kozico in pražim in pražim in pražim, dokler se mi ne zdi dovolj. Prilijem olje ki naj bo kvalitetno in še malenkost popražim, solim in popram, ter vse skupaj dam v kozarce in vroče zaprem. Vsekakor se med vsemi paprikami najde vedno kaka taka, ki pošteno peče in to imamo radi. Ajvar ohrani čudovito rdečo barvo in je izjemno okusen. Ga pa shranjujem v majhnih kozarčkih, ker se, ko je kozarček enkrat odprt kaj hitro pokvari. lp Vesna