Sirup iz bezgovih jagod

Poglej tole: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=329&šabesa Ali pa kar vpiši šabesa in je kar nekaj obcij Je bilo že kar nekaj govora na to temo. Sicer pa imaš še prekopirano spodaj Avtor: irenka Član od:, poslanih sporočil: Odgovor z dne - 29. maj 2001 09:09:58 Pa še recept za bezgov sirup: za 25 bezgovih cvetov potrebujemo 3 kg sladkorja, 3 l vode in 10 dkg citronske kisline. Cvetove namocimo v vodo za 24 ur, nato precedimo in dodamo sladkor ter citronsko kislino ter dobro premešamo in pustimo še 24 ur (vmes mešamo, da se sladkor popolnoma stopi). Nato nalijemo v ciste steklenice, jih dobro zapremo in shranimo. Druga varianta pa je, da po 24 urah , ko smo bezgovo vodo precedili in dodali sladkor in citronsko kislino, kuhamo dokler se sladkor ne raztopi in vroče polnimo v steklenice, ki jih zapremo z gumijastimi zamaški. Vendar se mi zdi, da po prvi varianti ostane več vitamina C ter več zdravilnih snovi, kar se pri kuhanju zgubi. Sirup imajo nekateri zelo radi z mineralno vodo, jaz pa ga najveckrat dodajam caju (namesto sladkorja in arome). Poskusite! Pozdrav! irena

Mislim, da želi Lisička sirup z bezgovih jagod, ne s cvetov. A je že čas za bezgove jagode? So že zrele? Bom pogledala mislim, da imam nekje recept. burbonka

Mogoče probaš na podoben način kot z borovnicami, malinami in podobnim sadjem, pri nas vse to najprej s tlačilko stlačimo in malo pustimo na sobni temperaturi da sadje da od sebe potem pa to stvar skoraj zavremo (ne do konca) potem pa čez noč pustimo v hladilniku da se še bolj izsoči, naslednji dan pa na gazo in precejanje, nadaljevanje pa po želji - sladkorja po želji, včasih pride malo limone (odvisno od vrste sadja), segrejemo da se sladkor stopi in ne sme zavreti potem pa v segrete steklenice...in čez noč pokrito da "vzame" pokrovček... p,

Je pa tudi tukaj en recept: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=na lv,

Ja Burbonka, vsaj v Ljubljani je bezeg že zrel. Včeraj zvečer mi ga je mož prinesel in danes se bom lotila čiščenja in potem kuhanja marmelade in bezgovega vina. To bo letos prvič, upam, da mi bo oboje dobro izpadlo. LP Dušanka

Jaz bi pa vprašala nekaj čisto drugega. Rada bi precejala sok, iz bezgovih jagod ali kakšnega drugega, vsi pravijo, precedi na gazo. Vem, kako izgleda, enkrat jo je nekdo prinesel mami iz neke bolnice, čisto prosojna enoslojna tkanina. Vendar kje jo prodajajo? Enkrat sem vprašala v trgovini z blagom, pa je niso imeli, potem sem pozabila na to. V kakšno trgovino naj grem vprašat? Mimogrede, nisem iz Ljubljane. Hvala in pozdrav, Fani

Fani, gazo prodajajo v vsaki lekarni. LP Dušanka

Lop, seveda, lekarna. Hvala. No, upam, da tudi večje kose, za precejanje je potrebno nekaj več kot širina povoja. Pozdravček, Fani