zanima me, če ima kdo izkušnje s pripravo šitaki gob in azuki fižola. Bogdana
bogdana
Šitaki gobe in azuki fižol
član od 20049 sporočil
član od 20051812 sporočil
Šitake so super gobe in jih pripravljam na enak način kot jurčke. V vseh variantah so super!
Lisa
član od 20022107 sporočil
Šitake uporabljam pri kitajski kuhinji. Edino kar me moti pri njih, da so te naše, kupljene na tržnici, v primerjavi s pravimi šitakami na Kitajskem, prav medlega okusa. Ampak kaj češ, življenje je kompromis. Pred mesecem sem v Berlinu kupila v azijskem supermarketu suhe šitake. In okus je tak, kot je bil na Kitajskem. skratka čudovita reč. Prijateljica gre te dni v Berlin in sem ji naročila nekaj vrečk.
Torej uporabljam jih pri kuhi v voku. Da bi jih tako kot jurčki, mi nekako srce ne pusti. Mislim, da k naravnemu zrezku pašejo jurčki ali šampinjoni, enako v gobe z jajci, v vok pa šitake. Kaprica pač.
Adzuki fižol pa uporabljam kot navaden fižol. Razlika je, da ga moraš zeeeeeeelo dolgo namakati (več kot 12 ur) in vsa tista zrna, ki se niso napela in rahlo pobledela zavreči. Zelo okusen in lep fižol za solato.
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.