Zanima me ce kdo pozna ali ima recept za (v izgovorjavi) Picajola steak?Je Italijanski recept.
Vse kar vem je to da se ga namaze z neko vejico neke zacimbe,ce to kej pomaga.
Snicl
Picajola steak??
član od 200525 sporočil
član od 2002879 sporočil
Pizzaiola steak
Sestavine (za 4 osebe):
4 tenki zrezki z buta
2 stroka česna
sol
sveže mlet črni poper
500 g paradižnika
pest svežih listov bazilike
pest svežih listov peteršilja
olivno olje
Priprava:
Odrežemo 4 tenke zrezke od buta (izberemo uležano govedino ali teletino). Česen stremo z plosko stranjo noža in ga drobno sesekljamo. Baziliko in peteršilj drobno sesekljamo, paradižnik damo za pol minute v krop, ga olupimo, odstranimo semena in narežemo na drobne koščke. Zrezke namažemo z olivnim oljem. Močno segrejemo rebrasto ponev iz litega železa in v njej hitro spečemo zrezke na eni in drugi strani. Pazimo, da se ne prepečejo, v močno segreti ponvi bo dovolj 2 minuti na vsaki strani. Ogenj zmanjšamo, solimo, popramo, dodamo sesekljan česen, paradižnik, peteršilj in baziliko, prilijemo še malo olivnega olja. Dušimo 3 do 5 minut ali dokler paradižnik ne postane mehak. Namesto v rebrasti ponvi lahko jed pripravimo v navadni teflonski ponvi. Ponudimo vroče, z veliko svežega hrustljavega kruha.
Miroslav Vulović
Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 18. jul 2005 08:34:50
Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 18. jul 2005 09:07:57
član od 200525 sporočil
Bo treba probat,najlepsa hvala.
Snicl
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.