Kisla repa in kislo zelje

O, hvala, buča, bom pogledala Noa

Mislim, da je kuhar Damjan v eni izmed svojih oddaj pripravljal celo lazanjo s kislim zeljem. ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

buča je napisal/a:

Tudi sama delam musako s kislim zeljem in je res enkratna, recept je pa v bazi pod ZELJNA ZLOŽENKA S SIROM. Res dobra stvar. buča

pri nas doma je bila musaka vedno krompir-začinjeno in popraženo mleto meso-zelje-krompir, prelito z jajcem, razžvrkljanim v malo mleka in smetane ter začinjenim. šele pozneje sem spoznala musako z malancani. Še danes rada kdaj pozimi naredim našo zeljno musako, bo ta teden na jedilniku. 5rusa

sicer pa jaz kislo repo in zelje rada jem kar tako, za malico, raje kot kak piškot ali čokolado. repa mi je dobra tudi kot enolončnica, v katero zakuham proseno ali ajdovo kašo, nariban korenček in sesekljan česen. sicer pa s kislima zeljem in repo ne ekperimentiram kaj veliko, raje s prilogami: od raznoraznih žgancev, do krompirja na sto in en način, krvavic, kaš ... 5rusa

iz kislega zelja delamo pri nas ocvrte zeljne polpete.narezano kislo zelje odcedim,dodam jajce,moko, solim, popram dodam drobtine, oblikujem polpet, ki ga povaljam v moki, jajcu, drobtinah in ocvrem v olju.potem ga dam na papirnati prtiček, da popivna maščobo.Zraven naredim krompir-pražen ali pire.Je precej pacasto delo,a se je vredno potrudit. grozdje15