Pravzaprav ponavljam Spelino vprasanje (19/8): kako se pripravljajo zelene olive v slanici
Verjetno vas je bilo kar dosti na dopustih, tako kot jaz
, razen "dezurnih", in odgovora se ni bilo?
Pozdrav vsem
Henri
Vlaganje oliv
Pozdrav vam in, kot izgleda, tudi Špeli ter tole o zelenih olivah:
Vsako olivo udarita s tolkačem da poči meso. V posodi jih zalijta s svežo hladno vodo, ki jo deset dni vsak dan menjajta, da izgube olive grenkobo.
Enajsti dan jih , v posodi kjer jih bosta shranila, zalijta s prekuhano slanico in posodo dobro zavežita. Tako pripravljene lahko uporabita že čez osem dni, vendar čim dlje stojijo, okusnejše so.
Tako so jih pripravljali moji prijatelji v Barkovljah.
Pa lep pozdrav vsem!
Riko
Ri Po
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.