Bučni nadev za zavitek

Zdravo, burbonka! Ravno včeraj popoldne sem naredila bučni zavitek. Sem popolnoma improvizirala, ampak izpadlo je odlično! Naribala sem eno večjo bučko, jo posula s cimetom in 2 vanilijevima sladkorjema. Dodala sem še pol kg skute, rozine, naribano limonino lupinico in kakšne 3-4 dl grškega jogurta. Vse skupaj sem premešala in dodala še nekaj navadnega sladkorja. Na razvlečeno testo sem namazala stopljeno maslo in posula z drobtinami. Na vse to nadev. Pekla sem na 200 stopinjah kakšno uro. Mmmm, dober je! LP, Stanka

Stanka, hvala! Bo kmalu v pečici. burbonka

Kakšen pa je to grški jogurt in kje se ga dobiti? Clek

Grški jogurt je bolj masten kot navaden (vsaj 8-10% mm). Dobi se ga v hipermarketih (vem za M., za ostale ne vem, verjetno tudi v drugih hiepermarketih). Navadno ej tam, kjer je kefir, kozji jogurt,... Veri

Pri nas dela moja stara mama tikvino pogačo, pravo medžimursko in po pravici povedano ji noben bučni štrudel ni niti do kolen. Nadevana je z bučkami in makom. Točnega recepta nimam v glavi vendar ga imam doma. Na isto foro se naredi tudi repina pogača, le malo bolj je zakomplicirana priprava nadeva, ker se mora kuhati v mleku in.... ANJA

anja, lepo prosim za recept za tole tikvino pogačo! :) Mmmmmm, super se sliši! Drugače pa tudi jaz, kadar delam bučni štrudel, dodam mleti mak, skuto s kislo smetano in pa seveda bučke.... LP Zala

O kakšnih bučkah se tukaj pogovarjate? Verjetno to niso podolgovate zelene? Lp kuharica Mici

Razen vseh drugih uporabljam tudi podolgovate zelene bučke - cukine za zavitek. Čeprav cukine raje pripravim na kak drug način. Anja tudi jaz prosim za recept za tikvino pogačo! lp, burbonka

Lep pozdrav! Nisem iskala po bazi, zato se bom mogoče ponovila, pa vseeno. Pri nas naredimo tako: vzamemo navadne buče, ki se sicer rabijo za krmljenje prašičev in iz katerih se pridobiva bučno seme. Olupimo, odstranimo semena, naribamo na rezance. Te bučine rezance potem blanširamo - potopimo za par minut v vrelo vodo. Dobro odcedimo. Za nadev vzamemo sladkano skuto, ki jo izboljšamo s kislo smetano in blanširane bučine rezance. Brez cimeta ali rozin. Nam je res dobro, če pa kdo želi, si lahko cimet (in morda še dodatnisladkor) posuje po vrhu. sara

Recept za tikvino pogačo sem poslala v bazo. Lep sončen dan vsem! ANJA