Sir

Prosim za nasvet, kateri sir naj uporabim za polnjene pleskavice. Mora biti tak, ki se ne topi hitro, da ne steče iz pleskavice (vanje dam na kocke narezan sir ,slanino in ljuto papriko).

Pa še kak nasvet v zvezi s tem pride prav.

Lep jutrišnji dela prost dan (za nekatere)!

Melita

14. avg 2001 18:30

Pravzaprav za polnjene pleskavice mora biti sir, ki je izredno topljiv. Leskovački uštipak naprimer se polni s kajmakom in ljuto papriko. Ko uštipak prerežete, mora ven priteči rumena omaka- stopljen kajmak, ki da sočnost pleskavici. Pazite, da boste pleskavico dobro zapekli tudi znotraj, da ne bo v notranjosti meso še surovo. Lp Anja

16. avg 2001 7:17

Živijo! Hvala za odgovor. Sem pa ugotovila, da sem se narobe izrazila - iščem sir za špikano pleskavico, ne polnjeno. Pri špikani se sir ne sme prhitro razlesti,ker potem popada iz plekavice. Sem pa to poskusila včeraj z edamcem, pa je bilo OK. LP Melita