Kvašeno listnato testo

Še nikoli nisem pekla s kvašenega listnatega testa, zato ne vem, kje ga je mogoče kupiti oz. kdo ga sploh prodaja?!

Za napotke se zahvajujem vnaprej!

lp,

burbonka

11. jun 2005 13:15

Dobiš ga v vsakem supermarketu. Na policah hladilnikov, tam, kjer imajo vlečeno testo. Večinoma imajo vsi od enega nemškopišočega proizvajalca - rumena pakunga, podolgovat (je razvaljano in zapakirano v rolco). Moraš biti pozorna, ker je navadno listnato testo skoraj enako pakirano, razlika je le v slikici in na specifikaciji pri vzhajanem piše, da je za rogljičke etc. Lp, Tjas Tjas

11. jun 2005 15:52

Tjaš, super, hvala burbonka

1. jun 2010 23:05

hvala tjašš :) k22p11

2. jun 2010 9:31

proizvaja ga tudi Pekarna Pecjak - je pa res potrebno dobro prebrat kaj pise na embalazi, ker je vizuelno podoben listnatemu testu  zato sem ga jaz tudi ze kupila namesto listnatega

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

2. jun 2010 10:20

Mi lahko razložite razliko med navadnim listnatim testom in kvašenim? Moram priznati, da nisem vedela, da obstajata dve vrsti... Za kaj se približno uporablja kvašeno? Kako to "izgleda"? Viva Meier

2. jun 2010 11:04

francoski rogljici so iz kvasenega listnatega testa, enako tudi tako imenovano dansko pecivo (le da ga danci imenujejo dunajsko pecivo)  - primer glej:  http://www.kulinarika.net/recepti/11899/sladice/blazini

 

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"