Sladoled

Kako postreči sladoled, da bo malo drugačen. Mi obvladamo le delanje kroglic in polivanje s sladkim grehom.

Hvala in lep pozdrav

Cvetka

13. avg 2001 9:59

Pozdravljeni! Danes si že vsako gospodinjstvo lahko kupi izdelke, ki so bili včasih na voljo le gostinskim obratom. Kupite si majhne posodice narejene iz kornetnega tulca, vanj naložite sladoled in najvišjo kepico pokrijte s sladolednim tulcem. S sladkom grehom ali kandiranim sadjem pajacu narišite oči in usta, za nos mu dajte sladko palčko-holip. Tako bo vaš ostržek kmalu dobil jedca. Zelo zmrznjen kos sladoleda- kvadrat- oblecite v stepen beljak-sneg in sladkor, ter specite v predhodno ogreti pečici na 200C( oz. ma najvišjo temperaturo vaše pečice) toliko časa, da sneg rahlo porumeni. Ko boste pečen sladoled razrezali na kose, bo v notranjosti leden, zunaj pa pečen. Ponudite s sladko smetano. Lahko pa sladoledno kupo prelijete z alkoholom- po želji in zažgete, ter ponudite goreč sladoled! Lp Anja

13. avg 2001 17:16

Pozdravljeni! Jaz sladoled postrežem s sladko smetano, oblijem s sladkih grehom ter posipam z mletimi orehi ali z malo kokosove moke! Posipate lahko tudi z barvnimi ali čokoladnimi mrvicami, čokoladnimi ostružki ali majhnimi bombončki. Sladoledno kupo lahko okrasite še s sladkimi palčkami ali podolgovatimi napolitankami. Kadar imam veliko gostov, spečem makovo pecivo ali tiramisu, priložim zraven kepico ali dve sladoleda (k vsakemu pecivu se prileže okus stračatele ali kapučina) ter okrasim s sladko smetano. Lahko pa naredite tudi sadno-sladoledno kupo (na narezano raznovrstno sadje naložite sladoled in smetano). V poštev pride tudi banana split. Tudi črna kava s sladoledom se odlično prileže v vročih dneh! Tukaj pa še recept za vanilijevo kupo: - 300 g malin - 2 breskvi - približno 300 g vanilijevega sladoleda Maline operemo, nato jih zmečkamo v pire. Breskvi operemo, nato prelijemo z vročo vodo ter oplaknemo s hladno in ju olupimo. Narežemo ju na osmine. Sladoled oblikujemo v kepice in razdelimo v štiri kozarce. Na sladoled naložimo breskove krhlje, ga prelijemo z zmečkanimi malinami ter ponudimo. V prejšnjih forumih je tekla beseda tudi o sladoledni torti, pa poglejte še tja. Beti

14. avg 2001 1:21

Tukaj je recept za hladno/vroco kombinacijo banan, ruma in vanilijevega sladoleda. Recept je iz ene najbolj slavnih restavracij v New Orleansu (Brennan"s) kjer trdijo da so oni izumitelji te sladke kombinacije: Banane Foster (za 2 osebi) 2 zlici masla 2 banani, olupljeni in prerezani po dolzini na polovico scepec cimeta 1/4 skodelice sladkorja (najboljsi je rjav sladkor) 1/4 skodelice ruma vanilijev sladoled V ponvici raztopite maslo in nato dodajte sladkor in cimet. Ko se sladkor zacenja topiti v ta "sirup" dodajte banane. Prazite in rahlo mesajte 2 minuti ter enkrat banane obrnite. Odstranite z ognja in dodajte rum (absolutno nikoli iz steklenice, ampak iz skodelice!!) ter vrnite na ogenj. Po zelji lahko flambirate ali samo pustite da alkohol izhlapi. V servirni skodelici (ali manjsa kroznika) polozite po 2 polovicki banane, in nanj nalozite 2 kepici vanilijegeva sladoleda. Vse skupaj prelijte s preostalim sirupom ter takoj servirajte. Dober tek!

14. avg 2001 1:28

Kaj pa sladoledni "sendvici": na okrogel piskot namazite sladoled - priblizno 2 cm naj bo visok, enakomerno visoko. Prekrijte z drugim (enakim) piskotom in narahlo pritisnite. Z nozem pojdite po obodu da odstranite odvecen sladoled med piskotoma, ter (po zelji) zavijte v alu folijo in vrnite v zamrzovalnik. Pripravljeni so v 1 uri oz. ko so zopet zamrznjeni. Kakrsnikoli piskoti bodo dobri - pac taksni ki so vam po okusu, enako velja za sladoled.

14. avg 2001 8:45

Pa še podobna ideja za "bounty" piškote: na okrogel čokoladen piškot daš kepico kokosovega sladoleda, na vrh pa mandelj. Dobro zmrzneš, potem obliješ s stopljeno, ohlajeno čokolado ter spet zmrzneš. Tudi tu bo dober kakršenkoli sladoled in piškoti. Dober tek!

14. avg 2001 22:47

Dobre so tudi banane na žaru s sladoledom: banane prerežete po dolgem in v zarezo položite rezino (tablico) čokolade. To zavijete v folijo in pečete na žaru (električnem npr.). Čez nekaj časa jih odstranite z ognja, odvijete folijo in zraven ponudite sladoled. Okusno je tudi, kadar iz sadja naredite kašo (pire) in zmešate z vanilijevim sladoledom, ki ste ga predhodno malce odtalili, da se lažje meša. Nato spet zamrznete, da se obe masi strdita in ponudite. S sadno kašo izboljšate okus industrijsko pripravljenega sladoleda, ki sicer sam po sebi nima preveč dobrega okusa. Tej masi lahko poleg sadja dodate tudi navaden jogurt in sladoled bo imel okus jogurta. Beti