Marsala

A kdo slučajno ve, kaj je marsala in kje jo je mogoče kupiti? Predvidevam, da je nekaj italijanskega in v tekočem stanju, saj je v receptih omenjeno v mililitrih.

Lep sončen dan!

burbonka

20. maj 2005 14:31

vino, mislim, da belo in polsuho ali suho, ampak ne vem, ker se na vina prav nič ne spoznam, tako se mi zdi, da sem nekje prebrala. Vino je pa sigurno. Veri

20. maj 2005 14:36

to je desertno vino, mislim pa da se dobi belo in rdeče. nekateri ga dodajo pri pripravi tort ali pa tiramisuja. Lp anita

20. maj 2005 14:36

Marsala je mesto na Siciliji, marsala pa je sladko ali polsuho desertno vino. Če mene vprašaš, je bolj podobno likerju kot vinu. Ko sem kot študentka delala v italijanski slaščičarni v Nemčiji, so ga uporabljali za v kavo pri izdelavi tiramisuja. Sanja se mi ne, ali se ga da kupit pri nas.

20. maj 2005 15:31

Dosti se na vina ne spoznam, nekaj pa o Marsali vem, in sicer je to res desertno vino, alkohola ima nekje okrog 17" do 19", lahko je suho, polsuho ali sladko, odvisno seveda od sladkorja, ki ga vsebuje, področja, kjer se ga prideluje, ipd. Mislim, da ga Italijani ne ločijo na rdeče ali belo, ampak uporabljajo izraz : jantarjeva barva, zlata barva ali rubinasta barva, vsaj popularno se tako uporablja, v enološki terminologiji pa ne vem... Suhi je kot aperitiv, sladke se postreže bolj k sladicam, uporablja pa se ga tudi za pripravo sladic, ravno zadnjič sem gledala na enem italijanskem programu, da se ga da v testo za njihove "cannoli", to je kot neke sorte "naše" šamrole... (p.s. ko sem bila majhna in smo obiskali teto, ki je živela v trstu, mi ga je na skrivaj dala pit, v shrambi...še zdaj, po 20 in več letih se spominjam okusa...mojim pa ga je postregla v kavi, jaz sem se seveda zmrdovala in z rdečimi lici glodala piškote in pila čaj, kao..., ona pa se je zarotniško smejala čez mizo..., seveda so moji starši vse vedeli...) Mi ga pa kupujemo vedno v Italiji. TanjaG.

20. maj 2005 16:20

Hvala vsem!!! Žal sem poredko v Italiji. Torej se bom morala znajti kar med slovenskimi vini. A slučajno kdo ve, s katerimi slovenskimi vini je primerljiva marsala? Recepte, ki jih imam, so v glavnem za slane jedi, torej naj ne bi bilo sladko vino. burbonka

23. feb 2021 22:18

Masala je Indijska omaka 

24. feb 2021 6:09

dobrilaba, na (pa pustimo ostalo)

24. feb 2021 13:25

dobrilaba je napisal/a:

Masala je Indijska omaka  dobrilaba

Jao, masala je mešanica indijskih začimb in tudi vrsta omake oziroma indijske jedi na žlico, Marsla je pa desertno vino, kot so že napisale. 

24. apr 2021 21:45

Marsala je vrsta omake

25. apr 2021 13:52

Ozzy je napisal/a:

Marsala je vrsta omake Ozzy

Načeloma obstaja tudi omaka marsala, ja, ampak njeno bistvo je vino, po katerem se omaka tudi imenuje.