marsala - kulinarika.net

burbonka  

član od: 15.5.2005

sporočila:402

tema odprta - 20. maj 2005 14:15 | ogledi: 9.021 | odgovori: 11

A kdo slučajno ve, kaj je marsala in kje jo je mogoče kupiti? Predvidevam, da je nekaj italijanskega in v tekočem stanju, saj je v receptih omenjeno v mililitrih.

Lep sončen dan!

burbonka

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

20. maj 2005 14:31

vino, mislim, da belo in polsuho ali suho, ampak ne vem, ker se na vina prav nič ne spoznam, tako se mi zdi, da sem nekje prebrala. Vino je pa sigurno. Veri

akurin  

član od: 11.4.2003

sporočila: 153

20. maj 2005 14:36

to je desertno vino, mislim pa da se dobi belo in rdeče. nekateri ga dodajo pri pripravi tort ali pa tiramisuja. Lp anita

mimika  

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

20. maj 2005 14:36

Marsala je mesto na Siciliji, marsala pa je sladko ali polsuho desertno vino. Če mene vprašaš, je bolj podobno likerju kot vinu. Ko sem kot študentka delala v italijanski slaščičarni v Nemčiji, so ga uporabljali za v kavo pri izdelavi tiramisuja. Sanja se mi ne, ali se ga da kupit pri nas.

TanjaG.  

član od: 6.7.2002

sporočila: 509

20. maj 2005 15:31

Dosti se na vina ne spoznam, nekaj pa o Marsali vem, in sicer je to res desertno vino, alkohola ima nekje okrog 17" do 19", lahko je suho, polsuho ali sladko, odvisno seveda od sladkorja, ki ga vsebuje, področja, kjer se ga prideluje, ipd. Mislim, da ga Italijani ne ločijo na rdeče ali belo, ampak uporabljajo izraz : jantarjeva barva, zlata barva ali rubinasta barva, vsaj popularno se tako uporablja, v enološki terminologiji pa ne vem... Suhi je kot aperitiv, sladke se postreže bolj k sladicam, uporablja pa se ga tudi za pripravo sladic, ravno zadnjič sem gledala na enem italijanskem programu, da se ga da v testo za njihove "cannoli", to je kot neke sorte "naše" šamrole... (p.s. ko sem bila majhna in smo obiskali teto, ki je živela v trstu, mi ga je na skrivaj dala pit, v shrambi...še zdaj, po 20 in več letih se spominjam okusa...mojim pa ga je postregla v kavi, jaz sem se seveda zmrdovala in z rdečimi lici glodala piškote in pila čaj, kao..., ona pa se je zarotniško smejala čez mizo..., seveda so moji starši vse vedeli...) Mi ga pa kupujemo vedno v Italiji. TanjaG.

burbonka  

član od: 15.5.2005

sporočila: 402

20. maj 2005 16:20

Hvala vsem!!! Žal sem poredko v Italiji. Torej se bom morala znajti kar med slovenskimi vini. A slučajno kdo ve, s katerimi slovenskimi vini je primerljiva marsala? Recepte, ki jih imam, so v glavnem za slane jedi, torej naj ne bi bilo sladko vino. burbonka

dobrilaba  

član od: 31.1.2021

sporočila: 1

23. feb 2021 22:18

Masala je Indijska omaka 

dobrilaba

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4397

24. feb 2021 6:09

dobrilaba, na (pa pustimo ostalo)

lp, mzm

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15673

24. feb 2021 13:25

dobrilaba je napisal/a:

Masala je Indijska omaka 

dobrilaba

Jao, masala je mešanica indijskih začimb in tudi vrsta omake oziroma indijske jedi na žlico, Marsla je pa desertno vino, kot so že napisale. 

mamamia

Ozzy  

član od: 24.4.2021

sporočila: 1

24. apr 2021 21:45

Marsala je vrsta omake

Ozzy

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5132

25. apr 2021 13:52

Ozzy je napisal/a:

Marsala je vrsta omake

Ozzy

Načeloma obstaja tudi omaka marsala, ja, ampak njeno bistvo je vino, po katerem se omaka tudi imenuje. 

Sonja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?naor
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti