Prosim za pomoč

Rada bi spekla zavitek s pršutom in sirom, ki je narejen iz kvašenega testa. Prosila bi vas, ki imate več izkušenj s tem, da mi posredujete en dober recept za kvašeno testo.

Hvala

Natalija

lily16

14. apr 2005 0:39

Če ti kaj pomaga, v bazi si lahko pogledaš moj recept za kruh s pršutom in sirom (http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4658). Vzhajano testo po receptu od moje mame je pa sledeče: 250 g moke 1 žlica stopljenega masla mleko "na oko" vrečka suhega kvasa ščep soli ščep sladkorja eno jajce Suh kvas stopiš v mlačnem mleku z malo cukra, vliješ v jamico v moki, ki si jo zmešala s soljo, doodaš ohlajeno stopljeno maslo in stepeno jajce. Gneteš in dodajaš mlačno mleko. Testo mora ratati mehko in voljno, vendar ne lepljivo. Vzhajaš ga ene par ur na toplem (pri nas ga damo v večjo plastično skledo in pokrijemo s PVC vrečko). Razvalja ga na pomokani površini in nadeva. Lp, Tjas

14. apr 2005 13:49

Hvala za pomoč. V soboto imam roj. dan in bi svoje prijatelje rada postregla s tem zavitkom, delala ga bom prvič in upam, da bo uspel. lily16