Recept

Ali ima kdo recept za angleški božični kolač?

terlikar 1

31. mar 2005 13:15

Imam originalno angleško kuharico, pa bom pogledala in jutri sporočim. Ima mogoče kak poseben naziv? Sprašujem, če obstoja slučajno več podobnih sladic, pa da se znam ravnati? Mamamia mamamia

31. mar 2005 13:20

A misliš na tistega, ki ga je treba narediti nekaj mesecev vnaprej, da se vse sestavine v redu prepojijo? Drugače sem jaz že pred časom našla tega, ki mi je zelo všeč in ga šparam za naslednji Božič. Oddajo so predvajali na hrvaški TV. http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/traditi Loni Makaroni

31. mar 2005 13:24

Zamikal me je včeraj ko sem prebirala slovenske novice na zanji strani.Vem pa da se ga mora narediti 1-2meseca prej.LP terlikar 1

3. apr 2005 18:01

Meni se zdi, da misliš na plum pudding, to je najbolj tradicionalna anglešča slaščica za božič. Nam je profesorica angleščine povedala, da ga gospdinje ob božiču delajo za leto v naprej, torej za naslednji božič. Če je to to, evo recepta. Potrebuješ: 100 g govejega loja 150 g korint (temne rozine) 150 g sultanin (svetlih rozin) po 50 g citronata in orageata 100 g oluščenih mandljev 100 g kandiranih češenj 100 g moke 150 g drobtin 100 g rjavega sladkorja naribana lupina in sok ene limone dve noževi konici mletega cimeta, pimenta in nageljnovih žbic (klinčkov) 1/2 kavne žličke soli sok ene pomaranče skodelica mleka (2,5 dl) tri jajca tri žlice konjaka olje za model Goveji loj narežemo na majhne koščke. Rozine operemo v vroči vodi in jih s krpo dobro osušimo. Citronat, orangeat in mandlje drobno narežemo, kandiranje češnje narežemo na manjše koščke. Sadje in mandlje zmešamo v veliki skledi in dodamo loj, moko, drobtine, sladkor, limonino lupino, začimbe in sol. Dobro premešamo in dodamo limonin in pomarančni so in mleko. Jajca in konjak razžvrkljamo in zlijemo v skledo ter dobro premešamo, da se sestavine dobro sprimejo. Če testo ni lepo povezano, doddamo še malo mleka. Model za puding namažemo z oljem, enako tudi pokrov. V model naložimo maso, ki naj bo vsaj pet cm pod robom, in pokrijemo. V večji posodi, v kateri bomo pripravili puding, zavremo vodo, in model za puding položimo v vrelo vodo, tako da je do 2/3 potopljen v vodi. Na srednjem ognju kuhamo puding štiri ure. Model potem vzamemo iz vode in ga ohladimo, nato puding zvrnemo iz modla. Prtič navlažimo z rumom in z njim ovijemo puding, vse skupaj močno ovijemo z alu folijo in za vsaj štiri tedne shranimo na zelo hladnem mestu (lahko tudi v zamrzovalniku). preden puding ponudimo, ga uro do uro in pol segrevamo tako, da ga damo v model, v katerem smo ga sprva kuhali in tega damo v vrelo vodo. Veliko uspeha, mamamia mamamia