Sorbet

Sorbet je velika tema. Za zacetek tale recept: Pomarancni sorbet Za 6 oseb: 6 pomaranc, 1 limona, 35 Dag sladkorja, 1 dcl vode Priprava: pomarace oprati, iz dveh pomaranc ostrgati skorjo, ostrgano z vodo in sladkorjem kuhati (vreti), odstaviti in dobljeni sirup ohladiti. Vse pomarance olupiti, posamezne krhlje razdvojiti in potegniti iz vsakega kozico. Odstraniti semena in nato krhlje z mixerjem purirati. Dobili boste pribl. 7,5 dcl gostega pomarancnega soka. Nato dodate ohlajeni sirup in vse skupaj za dve uri v zmrzovalnik. Obcasno pomesajte narejeni sorbet. To je vse. Sorbet lahko pripravite na veliko nacinov in iz raznega sadja. Pozdrav Henri

Pozdravljeni, sorbet je sladoledni desert iz sadnega soka ali sadnega pireja, ki ga lahko popestrimo z vinom ali likerjem. Jagodni sorbet: 125 g sladkorja 1/4 l vode 250 g zmečkanih jagod 2 žlici limoninega soka za okras razpolovljene jagode, pistacije ali kaj po svojem okusu 1. Vodo in sladkor segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne stopi. Nato zmes ohladimo. 2. Sadno kašo zmešamo s sladkornim sirupom (pod točko 1) in limoninim sokom. Postavimo za 2 do 3 ure v zmrzovalnik. Med zamrzovanjem večkrat premešamno. 3. Zamrznjeno kašo naložimo v brizgalno vrečko in jo nabrizgamo v primerne kozarce. Okrasimo po okusu. Če vas zanimajo še drugi sorbeti, se oglasite! Imam še recept za limoninega, ličijevega, kivijevega in nektarininega. V glavnem pa večina od teh vsebuje alkohol. Beti

Sorbet prav na hitro: 1,5 dcl šampanca + 1 kepica limoninega sladoleda + 0,3 dcl vodke močno zmešamo- zmiksamo ponudimo ledeno hladno. Anja