Hren

Mislim da bo recept za velikonočni hren (sladki)prav kmalu objavljen v bazi.LP terlikar 1

Meni je pa najbolj všeč tak "po dolenjsko" - nariban hren, trdo kuhano jajce, sol, kis, olje in malo milerama. Ni boljšega, če mislim na hladno izvedbo! Lisa

Loni,ali že imaš recept za kruhov hren? Sem zdaj videla,da ga je napisala že stanka.Kar zelo blizu.Za pravi kruhov hren,je najbolje uporabiti že pripravljen suh,na kocke narezan kruh.Juhe se dolije toliko,da se prekrije kruh.Namesto masla je dobro uporabiti kislo smetano(original recept) tulipa Sporočilo je spremenil(a) Tulipa dne 21. mar 2005 10:29:53

Ok, Loni, ga bom pa jaz napisala (če ga še nimaš, seveda). Štruco belega kruha nareži na tanke rezine (cca. 3-4mm), zloži na pekač in ga posuši v pečici (lahko tako, da le rahlo porjavi, da ga ne bi katera preveč zapekla ali celo zažgala ). Nato posušene rezine stresi v lonec, zalij z dobro govejo juho, premešaj s pasirko (ni kaj narobe, če se rezine čisto razdrobijo), popopraj, posoli po okusu, dodaj hren (najbolje sveže nariban, lahko tudi Maestro ali iz tube - pazi pač, da ne vzameš tistega z majonezo!!). Rahlo prevri (kasneje se malenkost še zgosti, zato priporočam, da juho dolivaš po občutku in ne naenkrat cel liter), na koncu okisaj z žlico ali dvema kisa. Količin nisem pisala, saj jih težko določaš - gostoto pač uravnavaš po svojem okusu, ravno tako kislost in ostrino. Postreži s kuhano govedino in praženim krompirjem. Temu pravimo "sedminsko" kosilo. Sporočilo je spremenil(a) KatkaD dne 21. mar 2005 10:34:27

No,pri vas sedminsko,pri nas je bila to sigurno prva postrežena jed na porokah.Juha,krompir,govedina,hren.V kompletu,da ne bi kdo mislil,samo hren tulipa

Imaš prav, tudi pri nas se je včasih streglo na porokah.... kaj vem, zakaj se je "preimenovalo" v sedminsko?! Morda izguba svobode? Pravzaprav je pa tako, da so poroke zdaj bolj nobel, ljudje pozabljajo na tradicionalne jedi. Malce bolj čudno bi bilo, če bi na sedmini stregli raznorazne dobrote iz morskih sadežev, kakšne panna cotte (namesto potice npr.) itd. Dejansko je bil smisel sedmine v tem, da se je pogostilo bolj oddaljene pogrebce in jih (sploh v hladnejših dneh) ogrelo in okrepilo za pot proti domu. KatkaD