Zakaj se mi vedno na sladicah lomi čokoladni preliv. Tako lepo je videti sladica, ko pa jo začnem rezati, pa vsa čokolada spoka in je na pogled pravo razdejanje. Kje delam napako?
Prosim za pomoč!
capala
Preliv
član od 200375 sporočil
član od 20044272 sporočil
Na gorenjkini strani piše, da je treba obliv rezat z vročim nožem, da se lepo reže in ne lomi. Preliv lepo zgleda, ker je trd, zato ga je pa težje rezat. Vroč nož pomaga.
Veri
član od 200375 sporočil
sem že poskusila z vročim nožem, pa vseeno ne gre:o(
capala
član od 2005298 sporočil
REŽEŠ Z VROĆIM NOŽEM.NE VSAKIH PAR REZOV MORAŠ PONOVNO ZMOČITI NOŽ Z VROČO VODO.
Bernarda
član od 20022107 sporočil
Že pripravljeni čokoladni prelivi so pretrdi. Tudi moji -- sicer narejeni doma -- so bili. Niti vztrajno namakanje noža v vrelo vodo ni pomagalo. Odkar v preliv dajem olje, ni problema. Seveda pa traja dlje časa, da se preliv strdi.
Mimika
član od 20042909 sporočil
100 ml sladke smetane zavreš, dodaš 100 g jedilne čokolade, raztopiš in poliješ po pecivu. Ta preliv je bolj mehak, se ne lomi pa še lepo zgleda. Probaj...
Sporočilo je spremenil(a) stana.r dne 20. jan 2005 18:33:37
Sporočilo je spremenil(a) stana.r dne 20. jan 2005 18:46:44
Oglas
član od 20044272 sporočil
Lahko dodaš tudi margarino k jedilni čokoladi in je tudi fino ravno prav trdo/mehko.
Veri
član od 20043814 sporočil
Mene je ucila slascicarka da je jedilni cokoladi (10 dag) potrebno dodat olje (cca 0,5 dcl). To stopis nad soparo in oblijes torto. Jaz dam raje manj olja in ga po potrebi dodam ce se mi zdi pregosto. Glazura se zelo lepo oblije, lepo se sveti in lepo se reze. Z vrocim nozem, jasno.
Vesna
Vesna Milek Recko
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.