Slano krhko testo

pri pasjih piškotih so neki linki, ki bi ti znali bit v pomoč (ja, so užitni tudi za nas, vsaj večin)... Maslo, moka, voda in ščep soli, po mojem... Veri

Stanka, kaj pa tisto skutno testo, ki vsebuje 1/3 skute, 1/3 moke in 1/3 masla ter ščepec soli? Mislim, da je že bilo omenjeno na forumu pred časom. Obstajata slana in sladka verzija - slano samo narežeš trakce, pomažeš z jajcem, posuješ z grobo soljo ali začimbami, sladko pa razrežeš na kocke 4x4 cm in polniš z marmelado ter preganeš in robove dobro stisneš? Sicer mene bolj spominja na listnato in ne krhko testo, ko je pečeno...

KatkaD, bi znalo biti tole...Sicer iz tega testa že delam kekse, pa se sploh nisem spomnila nanj... Sem pa v romanu, ki ga ravno berem, našla en super recept, ki ga mislim udejanjiti v kratkem. Zanj pa potrebujem, seveda, tudi tole testo! Ej, Veri, na tale naslov pa ne bi niti v sanjah pomislila. Pa še prav imaš! LP, Stanka

To tijesto sa sirom ja zovem Koliko-toliko jer koliko stavim sira toliko i margarina i brašna. Kada zamjesim tijesto, ostavim ga preko noći u frižideru jer su tada kolačići mekši. Iz tijesta režem ranorazne oblike. Prije pečenja ih premažem jajetom i posipam sa soli. Lidija...

Skutno tesno (1:1:1) je neke vrste listnato testo, uporabno za slane in sladke zadeve. Slane stvari: narežem na trakove, premažen z jajcem in posujem s sezamom, celim makom ali grobo soljo in trakci slanine, grobo zmletimi pistacijami itd. Včasih naredim rogljičke, v katere zavijem malo prekajenega lososa, ali slanine, ali slanega skutnega nadeva. Mimika Sporočilo je spremenil(a) mimika dne 14. jan 2005 12:25:50

Zivjo a, se temu testu doda tudi kaj pecilnega praska? Zala

Žepki iz skutinega testa: 25 dag moke ½ vrečke pecilnega praška 25 dag margarine 25 dag skute ščepec soli Skuto dobro pretlači, dodaj jo v moko, kjer si razdrobila margarino - vse dobro zamesi. Pusti na hladnem, da odstoji. Razvaljaj na prst debelo. Nadevaj z nadevom po želji - ali sladko, ali slano. Prepogni v pravokotnik. Peči približno 20 minut. Če nočeš z nadevom, lahko zaviješ hrenovke, lahko delaš palčke... LP

Mimika in dragička, ful dobra ideja! Za k pivu...