Jajcni namaz

Pozdravljeni! Preprost recept: 3 trdo kuhana jajca zdrobimo, dodamo 3 žlice majoneze, 3 žlice gorčice (lahko po okusu), solimo ter dodamo poper, peteršilj in drobnjak ali timijan. Beti Spremenil(a) - Beti dne 14 jun 2001 10:22:24

poleg omenjenih sestavin lahko dodaš tudi liptovski sir vendar v tem primeru zdrobim samo rumenjake. Tako dobljena masa je dobra za namaz ali pa z njo napolnim luknjice iz katerih sem vzel rumenjake. Tako pripravljena jajca so premerna kot dodatek narezkom Spremenil(a) - gasper dne 14 jun 2001 11:31:37

K zgoraj omenjenim osnovam bi dodala še: K masi rumenjak+gorčica+majoneza se odlično poda še z vilicami zmečkana tunina, lahko dodate kuhane rakce, kapre, svež peteršilj, drobno sesekljane kumarice ali čebula -tako pripavite polnjena jajčka od katerih je pravzaprav vsako lahko drugačno. S kakšnim posebnim kruhom so odličen samostojen prigrizek, ki lahko nadomesti klasične narezke. Pozdrav

Zelo dober namaz je tudi "aioli" - španska česnova majoneza: zmešate 4 dele majoneze in 1 del skute (ali smetane) ter dodate toliko česna, da po njem zadiši. Dodate lahko tudi malo žafrana ali pesta.