Bulgour ali kuskus

Oboje je pšenična kaša. Pa me zanima ali je med njima še kakšna druga razlika kot poreklo. Bulgour naj bi bil turški, kuskus pa severna afrika .

lp

juhica

14. dec 2004 10:13

Ne znam pojasniti, ampak razlika je. Sem že oba sprobala. V Turčiji dobiš bulgur v finejših ali bolj grobih znih. Debelejšega uporabljaš za nekakšne rižote, ali pa tudi v solati. Enostavno namočiš v vročo vodo in pustiš, da nabrekne. Potem vodo odcediš in bulgur ožameš. Jaz dodam pasto iz paprik (tudi turški proizvod) in je potem zelo okusno, tudi v solati s paradišniki, kumaricami, peteršiljem, svežo meto, olivamim limoninim sokom in olivnim oljem. Zelo dobro. Poskusi! Če nimaš paprikine paste, je dobra tudi paradižnikova mezga. Sweetie

14. dec 2004 15:40

Bulgur je v zrnju, kuskus pa je ena vrsta zdroba, če se ne motim. Loni Makaroni

14. dec 2004 15:50

Ne, gre za podobno zadevo. Samo vrst bulgurja je v Turčiji res ogromno, eni so grobo mleti, drugi bolj fini... Tudi barv so različnih. Za kaj točno naj bi bil kateri namenjen, nimam pojma. V S Afriki pa se v kuskus nisem tako poglabljala, to je res... lp, lidka

15. dec 2004 9:57

Uau, kaj vse človek najde na mreži. Nisem imela pojma, da bulgur najprej skuhajo in nato posušijo. In zapakirajo, podobno kot riž. Zato pa se tako malo časa kuha. Bom naslednjič namesto grobo mlete pšenice raje kupila kar bulgur. Loni Makaroni

15. dec 2004 10:01

Kje pa to kupujete pri nas? In kako ga uporabite - kot zdrob, kašo? Veri

15. dec 2004 10:12

Jaz sem videla to v receptu, pa me je zanimalo. Videla ga pa pri nas še nisem. Po moje se uporablja isto kot kuskus. Tisti instant tako rabi samo 5 min kuhanja. Bom napisala en recept, ko bo mal več cajta. Šibam v službo. Adijo juhica

15. dec 2004 10:38

Bulgur jaz kupujem v trgovini Jablana na pokriti tržnici v BTCju. Drugače pa sem in tja naletiš tudi na zapakiranega. Meni je v teh bio trgovinah všeč, ker ti ga navagajo, v tej pa imajo še mlinček in navadno pokličem, povem, kaj bi rada, po šihtu grem pa samo še iskat. Na primer, pšenico mi dajo samo na pol, mi je tako bolj všeč. Receptov s kuskusom imam pa kar precej, najbolj všeč mi je to, da ga dejansko lahko daš kar na rešeto in nad posodo z omako - se navzame arom . Veri, kuskus imaš pakiran v praktično v vsaki trgovini, tukaj smo pa tudi že diskutirali o pripravi in različnih jedeh, malce pobrskaj po forumu. Loni Makaroni

15. dec 2004 10:59

Loni, super! Zdaj bom še jaz letela v BTC pogledat... Ko sem bila v Turčiji sem pokasirala nekaj od enega sadja, ki je bilo seveda oprano z njihovo vodo in sem potem komaj živela... Zato se nisem upala nič kupovat dol, ne bulgurja, ne začimb. Skratka ničesar kar se prehrane tiče. lp, lidka

17. dec 2004 10:09

Včeraj sem šla v Jablano po mojo pšenico, pa sem pogledala še za bulgur. Imajo ga samo pakiranega po pol kilograma (cena 495 SIT). Sem ga kar kupila, glede na to, da so imeli samo še dva zavitka. Loni Makaroni

17. dec 2004 22:40

No, no... Upam, da bo še kaj zame ostalo... Hecam se, itak je vprašanje, kdaj se bom spet v BTC odpravila. Zaenkrat kuham in pospravljam doma, začela bom prati pleničke, tako da... dela čez glavo... Ko pa bom kaj naokrog, mi Jablana ne uide. lp, lidka