kupila sem aparat za delanje sladoleda in mi nikoli ne uspe narediti dobrega sladoleda.Hočem reči se ne strdi.
Mi lahko kdo svetuje kako se dela sladoled doma.
bogdana roštan
Domači sladoled
član od 20026 sporočil
član od 20011431 sporočil
Jaz ga pripravim brez avtomata...recept pa je v bazi!
ANJA
član od 20031501 sporočil
Če boš posodo ohladila na -18 stopinj in če boš vlila v aparat hladno maso in če imaš dober recept je uspeh zagotovljen.
Sadni sladoled delam po tem receptu: www.kulinarika.net/baze/recept.asp
Za mlečne ,oziroma vanilijeve in čokoladne sladolede so moji recepti bolj zahtevni,ker moraš maso prej skuhati,ohladiti in precediti skozi gazo.
Sladoled je strjen v približno 15-ih minutah.
l.p.
Vesna Leben
Sporočilo je spremenil(a) ligojna dne 16. nov 2004 20:03:56
Vesna Leben
Sporočilo je spremenil(a) ligojna dne 16. nov 2004 20:03:56član od 20044272 sporočil
Sama sicer nimam aparata za sladoled (si ga pa želim:), ga pa ima mami in lahko povem izkušje z njenim aparatom ( je že kar star): nam se sladoled hladi dlje kot 15 minut, verjetno je odvisno od oblike posode in vložka. Vsekakor ga imej prej vsaj par dni v zmrzovalni skrinji na vrhnji polici, kjer najbolj hladi. Nam se noče strdit, če je v zmrzovalniku samo 1 dan (čeprav naj bi se).
Pa poizkušaj z različnimi sladoledi - sadni sorbet je ok za poizkušat, ker ga lhko potem tudi daš normalno zmrznit, če ne rata.
Za mlečne sladolede pa uporabljaj polnomastno mleko, lahko dodaš še kako smetano, da bo bolj kremast. Ne bo pa nikoli tako trd, kot tisti, ki ga kupiš:( Oz., če ga zmrzenš potam v zmrzovalniku (ker ne poješ vsega) bo pa precej trši od kupljenega, kar tudi ni fino. V tem primeru ga pred uporabo delno odtajaj in/ali daj v multipraktik, da ga zmeša.
Veri
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.