Ingverjeva juha

Kaj sploh je ingver? Sanjab1

Sanja, ingver je korenina, ne vem, če bi jo lahko opredelila kot zelenjavo. Uporablja se v majhnih količinah, ker ima zelo močan okus. Najpogosteje je v uporabi ingver v prahu, ki ga imajo v vsaki trgovini med začimbami. Korenina je meni všeč narezana na lističe in ocvrta kot krompir. Mleti ingver se uporablja tudi za sladice. Recepta za ingverjevo juho pa žal ne poznam. Avena

prav juha, ki bi imela kot zakuho ingver ali kako? Mislim da bi bila hudičevo močna... No me prav zanima, kako to izgleda, če kdo ve. Sicer poznam kitajsko jušno osnovo, v kateri je je precej ingverja. Pravzaprav mislim da sta samo kura in ingver, to pa imaš potem za raznorazne juhe.

Jedla sem jo v gostilni v stari Ljubljani in je cudovita. Kremna juha, kakor da bi bila smetanasta, mocnejsega okusa z listici svezega ingverja. Delam pa tudi caj iz svezega ingverja, je prima okusa in naravni antibiotik.

aljalja, mi zaupaš recept za tale čajček, prosim? tudi jaz obožujem ingver.....in kje v strai LJ si jedla tole juhico? bo treba enkrat sprobat... LP Zala

Tudi jaz sem jo jedla v restvraciji Luka Gourment (bivša Nostalgija, malo naprej od Čajne hiše). Super juhica, ampak nimam pojma, kako bi jo pripravila! Tudi jaz se priporočam za ingverjev čaj. LP, Darja

Torej...imas svezo korenino ingverja, ki se dobi v merkatorju, pa verjento se kje drugje. Odrezes mali kosvek, ga olupis in nasekljas na drobno. Vodo zagrejes, das noter ingver, tako da ta nekaj casa vre. Potem odstavis in pustis nekaj casa. Jaz dostikrat pozabim in pustim predolgo stati, zato je cas mocnejsi in bolj pikanten. Kolicino ingverja na npr. dve skodelici dolocis po zelji, odvisno kako mocan caj hoces. Tezko recem, koliko ga dam na cca pol litra vode, kak centimeter, centimeter in pol. Je antibijotik in povecuje odpornost prebrala pa sem tudi, da vzbuja apetit. Ingver je odlicen tudi pecen z zelenjavo ali mesom, jaz ga pecem z rdeco peso, cebulo in bucami.

oj, jaz pa za čaj po tem vretju dodam še črni čaj, po treh minutah precedim in dodam veliko mleka. razmerje voda mleko je lahko 1:1. Pa cuker.

Jaz ga fliknem v sokovnik med ostalo sadje in je super sokec. Če imaš zamašen nos takoj pomaga. Vesna Milek Recko

Oživljam staro temo: ali je kdo že naštudiral recept za kremno juho z ingverjem?

rdkapica