Ali mi lahko kdo pove kaj pomeni TIP moke( TIP 500, TIP 1300 ) ?
Hvala,
Klavdija
Moka 1
član od 2003612 sporočil
član od 2004458 sporočil
O tem je bilo nazaj že dosti debate in tudi lepo razloženo, a se ne spomnem točno v kateri temi. Mislim, da je bil naslov teme ravno nekaj v zvezi z moko. Se opravičujem, da ti ne morem dat bolj točnega odgovora.
Suzana
član od 200498 sporočil
Dobesedno ti bom prepisala iz knjige DOMACE DOBROTE:
Na trziscu so na izbiro razlicne psenicne in rzene moke, odvisno od tega, kako grobo oziroma fino so mlete. Govorimo o tipu moke. Visja, kot je stevilka, temnejsa in vsebinsko bolj bogata je moka; to pomeni, da vsebuje vec otrobov, in s tem vec mineralnih snovi; zato je dragocenejsa za naso prehrano.
Upam, da sem ti s tem kaj pomagala!
LP,
Sanjab1
član od 2003612 sporočil
Hvala lepa za pomoc.
Lp,
Klavdija
član od 200418 sporočil
Živijo!
Pšenični izdelki se dajejo v promet dekleriranih po tipih, ki so določeni glede na količino mineralnih snovi (pepela), ki je izražena v odstotkih suhe snovi mlevskega izdelka. Tip pšeničnega izdelka je izražen s številko, ki jo dobimo, če odstotek pepela pomnožimo s 1000. Količino pepela ugotovimo tako, da pšenični izdelek sežgemo, ostanek pa žarimo na temperaturi od 600-900 stopinjah do konstantne teže.
Lp,
Slađana Keča
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.