MESO V OMAKI IZ TARTUFOV - kulinarika.net

spela.poljansek  

član od: 25.9.2020

sporočila:1

tema odprta - 25. sep 2020 9:44 | ogledi: 741 | odgovori: 5

Pozdravljeni,

čez vikend bi rada pripravila meso v omaki iz tartufov, za prilogo pa vojvodinjin krompir. Zanima me kakšna vrsta mesa je najboljša kombinacija s tartufi.

spela.poljansek

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4967

25. sep 2020 11:00

Vsekakor gredo odlično z biftki :)  a imas orave tartufe ali tartufato  ? 

 

hedonist

spela.poljansek  

član od: 25.9.2020

sporočila: 1

25. sep 2020 12:41

Imam tartufato

spela.poljansek

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13913

25. sep 2020 13:23

Jaz sem jih že delala s piščančjimi in puranjim fileji. Meso sem posebej popekla. Omako je precej močna zato sem jo precej razredčila s smetano,  začimbami, vinom itd....in jo zmešala z širokimi rezanci. 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 25. sep 2020 16:28

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15673

25. sep 2020 17:26

Vsekakor bi izbrala biftek namesto perutnine. Izrazit okus tartufov (in tartufate enako) povozi nežno belo meso, dodajanje začimb, vina in še česa v omako s tartufi  pa se mi zdi, da izniči tartufe. Ampak stvr okus je to. 

Jaz bi k biftekom naredila le naravno omako z dodatkom malo masla, morda na koncu kanček konjaka in tartufata na koncu za zaključek. In ne pretiravat s tartufato. 

 

mamamia

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4967

25. sep 2020 18:51

Točno tako bi naredil tudi sam  :) 

hedonist

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti