spela.poljansek  

član od: 25.9.2020

sporočila: 1

tema odprta - 25. sep 2020 9:44 | ogledi: 919 | odgovori: 5

Pozdravljeni,

čez vikend bi rada pripravila meso v omaki iz tartufov, za prilogo pa vojvodinjin krompir. Zanima me kakšna vrsta mesa je najboljša kombinacija s tartufi.

spela.poljansek

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 5040

25. sep 2020 11:00

Vsekakor gredo odlično z biftki :)  a imas orave tartufe ali tartufato  ? 

 

hedonist

spela.poljansek  

član od: 25.9.2020

sporočila: 1

25. sep 2020 12:41

Imam tartufato

spela.poljansek

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 14474

25. sep 2020 13:23

Jaz sem jih že delala s piščančjimi in puranjim fileji. Meso sem posebej popekla. Omako je precej močna zato sem jo precej razredčila s smetano,  začimbami, vinom itd....in jo zmešala z širokimi rezanci. 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 25. sep 2020 16:28

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15737

25. sep 2020 17:26

Vsekakor bi izbrala biftek namesto perutnine. Izrazit okus tartufov (in tartufate enako) povozi nežno belo meso, dodajanje začimb, vina in še česa v omako s tartufi  pa se mi zdi, da izniči tartufe. Ampak stvr okus je to. 

Jaz bi k biftekom naredila le naravno omako z dodatkom malo masla, morda na koncu kanček konjaka in tartufata na koncu za zaključek. In ne pretiravat s tartufato. 

 

mamamia

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 5040

25. sep 2020 18:51

Točno tako bi naredil tudi sam  :) 

hedonist

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecsijasaja
Kaj danes za zajtrkmafita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti