Pečen bolgarski sir

Pred kratkim sem jedla jed, ki se je imenovala pečen bolgarski sir.

Bilo je nekako takole:

V alu foliji (oblikovano kot manjši pekač) je bila pečena skuta z veliko začimbami, rekla bi, da je prevaldoval česen in veliko različnih začimb (paprika, peteršilj..?), zraven pa so postregli popečen bel kruh - hrana za bogove!

Ali kdo pozna to jed oz. mi svetuje kako bi jo pripravila doma?

8. jul 2004 22:59

Jst bi tud prosu za recept, ker se sliši ful dobro. ;)

9. jul 2004 18:32

HAJ , sem zaslišala pri nas živečega -po rodu iz Bolgarije - in pravi tako : v majne posode iz gline -za eno osebo - ali tudi večjo za več oseb ,ali v folijo ,date feta sir ,potresete z sesekljanim česnom ,obložite z paradižnikom ,kakšno rezino šunke ,lahko tudi jajce ,da se vse skupaj speče.LAHKO UPORABITE TUDI STEKLENO POSODO-JENA STEKLO. Več bom izvedela ,ko se njegova žena vrne iz Bolgarije nazaj v Slovenijo.Pravi ,da je to prava kalorična bomba in ,da bi se z našo skuto tudi splačalo probat ,le da jo je treba posolit.Naslednji teden bom poskusila s skuto (ker feta sir predrag) in vam javim koko mi bo všeč. IMEJTE SE FAJN Marta

12. jul 2004 8:16

Ni bil dodan paradižnik in ne šunka. Bilo je pa zelo močno začinjeno (neke vrste "sirov tatarski").

12. jul 2004 16:05

tole sem našla na netu. Mislim, da je približno tisto, kar si iskal. Cheese baked in foil Ingredients: 400g brined sheep"s cheese, 60g butter, 1 spoonful paprika. Instructions: Cut the cheese into medium-thick slices and place on sheets of butter-lined foil. Place cubes of butter a top each cheese piece, sprinkle with paprika and wrap. Place in a tray and bake in a moderate oven. Serve wrapped in the foil. Bulgarian Feta Cheese Baked in Foil Ingredients: 1 Lbs Bulgarian Feta cheese, ¼ cup butter, 1 Tbsp paprika, black pepper or seasoning (optional). Serves 4 Preparation: Cut the Bulgarian Feta cheese into medium-thick slices and place on sheets of butter-lined foil. Place cubes of butter a top each cheese piece, sprinkle with paprika and wrap. Place in a tray and bake in a moderate oven. Serve wrapped in the foil. Cook’s tip: Crushed garlic is a good idea to be added for more flavors. This delicious appetizer is a great accompany for red wine!

8. avg 2004 19:46

A mora biti res samo Bulgarian feta cheese? Kaj pa grški ali kak drugi feta sir? Sweetie

9. avg 2004 11:08

Meni se je ta sir zdel še najbolj podoben domači skuti, npr. skuti Pomurskih mlekarn, ki je bolj grudasta.

9. avg 2004 13:29

MIMIKA prosim za prevod in obenem hvala. LP Marta

9. avg 2004 16:08

Marta, tukaj je hiter prevod. Sestavine 400 g ovčjega sira iz slanice 60 g masla 1 žlica paprike (predvidevam, da sladke v prahu) navodila Nareži sir na srednje debele rezine in jih položi na z maslom premazano folijo. Na vsak kos sira položi košček masla, potresi s papriko in zavij. Speci v pekači pri srednji temperaturi. Serviraj zavito v foliji. Bolgarski feta sir pečen v foliji Sestavine 450 g feta sira ¼ skodelice masla 1 žlica paprike črni poper ali ostale začimbe po želji Porcije: 4 Nareži sir na srednje debele rezine in jih položi na z maslom premazano folijo. Na vsak kos sira položi košček masla, potresi s papriko in zavij. Speci v pekači pri srednji temperaturi. Serviraj zavito v foliji. Kuharjev nasvet: strt česen je dobra ideja, če hočete intenzivnejši okus. Ta okusna predjed je odlična v družbi rdečega vina. Mimika