milja44  

član od: 2.1.2014

sporočila:141

tema odprta - 21. avg 2019 15:04 | ogledi: 916 | odgovori: 5

Spekla se pecivo mačje oči in sem ohlajenega shranila v pločevinko. Po dveh dneh je bilo pecivo popolnoma zmehčano, a bi moralo ostati hrustljivo krhko. Enako se je zgodilo s koroškimi kruhki. Res ne vem, kaj je bilo narobe in kako ravnati v bodoče, da se pecivo nebo zmehčalo in da bo ostalo hrustljivo. Ali je kriva posoda, da se ne zapira neprodušno? Vljudno prosim za nasvet in hvala.

milja44

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 6761

21. avg 2019 16:24

Pecivo z veliko nadeva ne spravljam v škatle, temveč dam na krožnik, pokrijem z alu-foijo in postavim v hladinik. V promet gre jutri ali pojutrišnjem, posebej v teh vročih dneh. Pravzaprav, tako pecivo delam izključno čez zimo.

Pozdravček!

milja44  

član od: 2.1.2014

sporočila: 141

21. avg 2019 17:33

 

 

 

 

 

 

 

 

Dragička, če pa praznuješ poleti, pa tudi spečeš poleti. Ne morem dajati deset vrst in dve vrsti potic v hladilnik. Prav tako se v hladilnik ne daje pecivo, ki mora obdržati hrustljivost. Temu je bilo namenjeno moje vprašanje. Pa vse eno hvala in LP.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

milja44

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 12414

21. avg 2019 20:52

Milja44, kolikor imam izkušnje s peko poleti, skoraj nobena sladica na zdrži temperatur 25+, kolikor je običajna temperatura prostora .... Običajno pečem poleti pite, ki morajo že drugi dan v hladilnik, da se ohrani sadje, da ne govorim o tortah. Še piškote s čokoladnim prelivom imam te dni v hladilniku.

Najbrž se je kondenzirala vlaga, saj je preveč toplo. Zato je treba tudi sezonsko gledat na sladice...Ali pa imeti dovolj prostora v hladilniku.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 21. avg 2019 20:52

malaga  

član od: 1.6.2011

sporočila: 302

27. avg 2019 11:37

Milja44 kako hitro si dala pecivo v posodo in zaprla? Si ga dobro ohladila? Veliko je tudi od tega odvisno.

malaga

Sporočilo je spremenil(a) malaga dne 27. avg 2019 14:34

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5012

28. avg 2019 10:49

Bolje preprečevati kot zdraviti - v poletni vročini je veliko bolj preprosto pripraviti pecivo, ki vročino dobro prenaša. Razglejte se po receptih mediteranske in orientalske kuhinje - njihove slaščice so neznansko dobre. Ne da mačje oči niso v redu, sploh ne, ampak kolikor koli so že dobre, se pač veliko bolje obnesejo za novembrsko čajanko. 

Sonja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtjohana
Kaj danes za zajtrkanasteele
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti