Buttermilk

 Na spletu sem našla recept za ocvrtega piščanca, ki sem ga nazadnje jedla v Ameriki. Všeč mi je bila hrustljavost. Glavna sestavina je marinada piščančjega mesa v mleku, oz. buttermilk, ki naj bi bila naš pinjenec. Ampak, ko gledam na Youtube, izgleda zadeva precej gosta, približno kot naš tekoči jogurt ali kefir, medtem, ko je pinjenec precej tekoč, podoben sirotki.

Ali kdo ve, kakšen je ta pinjenec oz. buttermilk v Ameriki. Morda je mogoča kakšna "priredba" po naše?

9. jun 2017 10:09

ce za iskanje uporabis iskalnik pod forumi, dobis tole: https://www.kulinarika.net/forumi/forum/?iskanje-besede=

"Stressed is desserts spelled backwards!"

9. jun 2017 12:55

Hvala Rebecca, sem prej vtipkala buttermilk, pa mi ni pokazalo ničesar.

9. jun 2017 18:06

Buttermilk je v bistvu kislo mleko, čeprav po imenu sodeč, to ne bi smelo biti.

Vanja

12. jun 2017 8:10

Sem čakala na tvoj odgovor Vanja. Uporabila sem kar navadni tekoči jogurt in je bilo OK. Pinjenec nikakor ne more biti, ker je popolnoma drugačen. Drugič pa poskusim še kislo mleko, hvala in lepo se imej tam čez lužo