Pozdravljene!
Sem nova tu in še nisem raziskala vsega, zato vas prosim za nasvet. Zanima me zakaj se mi kvašeno testo včasih, ko ga razvaljam trga. Po moje je nekoliko premehko in premalo pregneteno. Kaj menite ve?
Mostnica
Klasična pizza
Kvašeno testo
član od 20161 sporočil
član od 2005688 sporočil
Zdravo. Jaz bi prej rekel, da je pregosto. Se pa raje trga testo iz polnovredne ali pirine moke. Premalo pregneteno se pa vsekakor rado trga, ker lepek ni imel časa aktivirati elastičnosti. Če nisem prav napisal, me bodo kolegi in kolegice popravili, je minilo že precej časa od srednje šole...
peter
član od 200316015 sporočil
Sigurno je premehko.
Kjer je volja, tam je pot. Trixi
član od 20063768 sporočil
Ali pa pretanko valjaš? Pusti že oblikovan hlebček testa ene 5 minut počivat (pokrit s prtičkom, da se ne zasuši) preden pričneš z valjanjem. Mogoče bo pomagalo. In če opaziš, da se prične trgati na sredini, se temu delu z valjarjem izogibaj in valjaj naprej bolj ob robovih.
Cila
član od 20086078 sporočil
Premalo časa gneteš.
VanjaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
| MOJ vrt | noemi |
| malo za hec | johana |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Njoki s šampinjoni in modrim sirom