risanje s čokolado - kulinarika.net

kristjan p  

član od: 29.11.2015

sporočila:16

tema odprta - 11. jan 2016 22:01 | ogledi: 6.409 | odgovori: 11

pozdravljeni!

večkrat sem že videl na tortah napise, ki so jih napisali s čokolado na peki papir ter nato prenesli na torto. zanima me če bi se to dalo narediti tudi z večjimi slikami kot majhnimi črkami. bi se čokolada lomila, bi se odstranila s peki papirja? kaj če se lomi jo prenesem in zlepim s stopljeno čokolado?

hvala za odgovore!

 

kristjan p

perpetua  

član od: 11.10.2008

sporočila: 338

12. jan 2016 0:21

Večja kot je površina lika in tanjše kot brizgaš čokolado, več je možnosti, da se zlomi. 

Meni manjše preproste vzorce, recimo rožice, številke, krogce, vijuge, vedno uspe prenesti brez lomljenja, ampak večjih kot 2x3 cm še nisem delala. 

Saj nimaš kaj zgubit, že kak dan prej poskusi, pa boš videl če bo šlo, sicer pa pač poješ zlomljene koščke čokolade.

***

Zdi se, da gre tudi s pravimi slikarijami.. čeprav tale ni ravno nadarjen za peko tort, se mi zdi  

http://colourfulchurch.org.uk/2013/03/painting-with-chocola

 

perpetua

DBpek  

član od: 19.6.2012

sporočila: 994

12. jan 2016 8:26

Vse se da, če le znaš temperitati čokolado, ki se dovolj strdi, da jo lažje preneseš brez lomljenja.

Je pa potem takšno tempirano čokolado težko rezati na torti, če je torta mehkejša ali bolj sočna.

V osnovi pa previlno tempiraš čokolado, peki papir položiš čez sliko in na njega brizgaš ali rišeš. Ko se strdi, odlepiš in položiš na torto.

 

DBpek http://www.easy-recepti.com

kristjan p  

član od: 29.11.2015

sporočila: 16

12. jan 2016 16:59

havala

mislil sem prerisati pobarvanko

kristjan p

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7858

13. jan 2016 8:21

Gre tudi z večjimi slikami, počakam, da se risba strdi, nato nato jo s peki papirja potegnem na kos stekla (prozornega, da lepo vidim torto in da risba konča tam, kjer ima za biti) in s tega stekla "stresem"na torto. Če je podlaga torte trda, vse skupaj še malce pofenam, da se lepo sprime. 

Loni Makaroni

kristjan p  

član od: 29.11.2015

sporočila: 16

13. jan 2016 12:17

hvala

kristjan p

regina  

član od: 17.9.2007

sporočila: 724

13. jan 2016 12:21

Pri risanju s čokolado ne uporabljam peki papirja, ampak folijo, ki se uporablja za printanje. Če se ti kaj pri prenašanju zlomi, enostavno položiš na torti skupaj in pogladiš ali s čokolado zalepiš.

regina

kristjan p  

član od: 29.11.2015

sporočila: 16

13. jan 2016 16:01

ŽELIM SPEČI NUTELLINO TORTO. SPEKEL BOM 3X. ZANIMA ME ALI NAJ DAM VSE V EN PEKAČ AL NAJ LOČIM.

LP

kristjan p

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6942

13. jan 2016 19:50

Napisal si, da boš spekel trikrat. To pomeni, da si se že sam odločil, da boš ločil.

lp

cervus

kristjan p  

član od: 29.11.2015

sporočila: 16

13. jan 2016 21:38

se opravičujem mislil sem da bom podvojil recept :)

 

kristjan p

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti