Lignji vloženi v olju

Ali mogoče kdo pozna recept, kako se lignji vlagajo v olje. Enkrat smo jih jedli v Dubrovniku in so bili izvrstni. Bojim se, da če bi nekaj eksperimentirala, da pokvarim vse in na koncu vržem v smeti. Zahvaljujem se za vsak nasvet.

karnak

13. sep 2015 17:20

http://www.coolinarika.com/recept/810707/

Tole sem našla, so v marinadi, jedo se hladni. Če odkrijem še kakšnega, ti linkam.

13. sep 2015 18:47

Hvala mamamia, kaj bi mi brez tebe. A na žalost to ni točno to. Iščem tudi sama in če kaj najdem, javim

13. sep 2015 19:30

Gogglajte "pickled squid recipe", je kar nekaj o tem ... npr:

http://www.food.com/recipe/kalamaria-toursi-pickl

lp

Fish

13. sep 2015 20:19

Kaj pa tole:

http://everydaygourmet.tv/recipe/squid-confit/

14. sep 2015 10:03

Jaz sem zadnjič v Leclercu kupila hobotnico v konzervi. Najprej sem bila skeptična ali bo sploh užitna, pa sta me firbec in nizka cena prepričala v nakup. Pravzaprav tudi praktično, saj je s kuhanjem hobotnice nekaj dela.

Imeli so tudi morske sadeže,  za lignje se ne spomnim.  Moram priznati, da je bila dobra, mehka in me je vsebina presenetila. Hobotnica je bila kuhana, konzervirana v olju. Jaz sem dodala le začimbe. 

Predvidevam, da bi se na podoben način dalo pripravit lignje. Skuhati do primerne mehkobe v jušni osnovi in jih preliti z olivnim oljem. Začimbe po okusu. Piko na i pa najbrž naredi svežina lignjev in okusno olje.