Pirina moka

Pri peki skutine tortice sem pšenično moko nadomestila z pirino moko.

Katastrofa ;)...

Ko je bila tortica pečena se je sesedla iz narastlih 5 cm na 2 cm, iz nje je teklo maslo, verjetno tudi voda..

Skratka to ni bilo to.

Hladna je sicer bila dobrega okusa a izgled.....žalosten.

Zanima zakaj se to zgodi?

Hvala in lp

smartika

7. apr 2015 14:08

pozdravljena!

jaz pri receptih vedno zamenjam pšenično moko z belo pirino moko pa se nikoli nič ne zgodi. Tako pečem kruh, biskvite, piškote, potico, ipd

Ponavadi je problem s pirino polnozrnato, ki rabi malo več vlage, pri beli pirini moki pa načeloma ne bi smelo biti težav...

7. apr 2015 14:15

Enake izkušnje kot Bučmanka imam tudi jaz - belo pirino moko lahko uporabiš za vse, edino ponekod je treba dati malo več tekočine, npr. kruh.

7. apr 2015 14:26

Hvala.

Skutino tortico pečem že nekaj let in se mi nikoli ni ponesrečila.:(

Pečem tudi pirin kruh, ki vedno rata....pa pirine palačinke.....

;((

7. apr 2015 14:39

torej je bilo nekaj drugega narobe, ne moka...

tudi jaz že nešteto let pečem pijano nevesto in mi vedno uspe. Ponesrečila se mi je le 2x in to v istem dnevu in to ko sem jo pekla prijateljici za poroko...

Smartika...najbolje da poskusiš še 1x

8. apr 2015 9:02

:)..ponavadi gre kaj narobe ko bi najmanj smelo..;)

ja mogoče bi lahko bil kriv  rjavi sladkor, namesto belega.....

razmišljam pač...bom pa poskusila še eksperimentirat tako dolgo da izločim povzročitelja.

Hvala bučmanka...kako izvirno ime;)

lp

8. apr 2015 10:28

Če se je sesedla najbrž ni bila dovolj pečena?