Gorgonzola, brie

Pozdravljeni,

prosim za pomoč. Od praznikov mi je ostalo nekaj sira gorgonzole in brie, vendar ker se bliža pretečen rok uporabe ga žal ne bomo uspeli pojesti. Mislite da bi se ga dalo za kakšen mesec ali dva zamrzniti in potem uporabiti. Se bi njegova kakovost kaj spremenila ima mogoče kdo izkušnje s tem?

Hvala za pomoč

Rebeka

6. jan 2015 21:16

Za gorgonzolo ti povem, da je OK, čeprav jo jaz iz skrinje uporabim samo za kuhanje, od omak do rižote, recimo.

Za brie pa ne vem.

6. jan 2015 21:53

super hvala  je že na poti v skrinjo

6. jan 2015 23:22

Priporočam: http://www.kulinarika.net/recepti/12517/sirove-jedi/bri

Za zamrzovanje žal ne vem.

8. jan 2015 18:45

tulka hvala za idejo

31. mar 2018 22:47

Pozdravljeni,

rabila bi nasvet glede nakupa gorgonzole. Namreč ne spoznam se na vrste tega sira, zato moj nakup nikoli ni uspešen. V restavracijah je vedno okusna, če jo kupim v trgovini pa jo vržem stran, ker je grenka, jaz pa ne maram grenkih stvari. 
Torej prosim za namig, kje naj kupim gorgonzolo, ki ima tisti poseben okus, vendar ni grenka? 

1. apr 2018 3:44

Luccka, začni z modrimi siri, ki niso preveč močnega okusa, recimo castello blue ali combozola, oba božanska in ne preveč ostra. Jaz sicer gorgonzolo kupujem, imam pa raje Roquefort, je mojim brbončicam dosti bolj prijazen. Če kupiš sir, ki ti ne gre s kruhom, poskušaj narediti omako za testenine ali solato. 

 Tudi pri siru je navadno tako, da je za odličnega treba poseči nekoliko globlje v denarnico.

Vanja