klobasa v kruhovem testu - kulinarika.net

mety480  

član od: 29.11.2008

sporočila:1

tema odprta - 2. mar 2014 17:19 | ogledi: 11.226 | odgovori: 7

Živjo

zanima me ali kdo ve za recept kako se speče klobaso (kranjsko ali podobno) v kruhovem testu. predvsem me zanima če in koliko skuhaš prej klobaso pred peko in ali je to kakšno posebno testo

 

hvala za nasvete

mety480

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

2. mar 2014 19:23

Ja jo skuhaš. 

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3994

2. mar 2014 19:34

In ne pozabit jo tudi olupit...testo pa po tvoji izbiri..kvašen,listnato...

Vrtejbenka

ibiza  

član od: 4.10.2005

sporočila: 683

3. mar 2014 13:10

Ni je nujno skuhati, če je prej obarjena, kar kranjska je. Testo je navadno, lahko z jajcem, fino je pa, če daš notri nekaj maščobe, da se bo testo lažje oblikovalo.

peter

marusa.viki  

član od: 2.3.2009

sporočila: 47

26. dec 2015 20:56

Pozdravljeni,

naredila bi domače klobase v kruhovem testu. Sicer še ne vem točno ali bom delala z listnatim ali kvašenim kruhovim testom... Zanima me, kako izpade, če se testo namaže npr. s hrenom ali gorčico, imate kakšne izkušnje?

Ali naj klobase skuham? Rada bi sicer razrezala na manjše končke, da bi bilo za grižljaj, da bi vsak prijel v roko. Se to razreže po pečenju (verjetno je bolj primerno)? Pa še to...ali je to okusno tudi hladno?

marusa.viki

branka.mahnic  

član od: 23.7.2008

sporočila: 1149

26. dec 2015 21:40

Sem delala pred par dnevi za en party- sem klobase in hrenovke zavila v kvašeno testo, ki sem ga premazala z gorčico, tako enkrat obrnjeno, narezala na cca 3 cm, premazala z rumenjakom zmešano z žlico mleka, posula s sezamom in spekla. Če še kaj rabiš napiši.

branka

marusa.viki  

član od: 2.3.2009

sporočila: 47

27. dec 2015 9:08

aha a pa ste prej skuhali klobase? Pa testo se verjetno bolj tanko razvalja? Je pečenje cca 20min dovolj?

marusa.viki

branka.mahnic  

član od: 23.7.2008

sporočila: 1149

27. dec 2015 23:20

Nič kuhanja prej.je pa res, da sem jih prerezala po dolgem. In se speče v cca 20 min.

branka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti