Klobasa v kruhovem testu

Živjo

zanima me ali kdo ve za recept kako se speče klobaso (kranjsko ali podobno) v kruhovem testu. predvsem me zanima če in koliko skuhaš prej klobaso pred peko in ali je to kakšno posebno testo

hvala za nasvete

mety480

2. mar 2014 19:23

Ja jo skuhaš. 

2. mar 2014 19:34

In ne pozabit jo tudi olupit...testo pa po tvoji izbiri..kvašen,listnato...

3. mar 2014 13:10

Ni je nujno skuhati, če je prej obarjena, kar kranjska je. Testo je navadno, lahko z jajcem, fino je pa, če daš notri nekaj maščobe, da se bo testo lažje oblikovalo.

26. dec 2015 20:56

Pozdravljeni,

naredila bi domače klobase v kruhovem testu. Sicer še ne vem točno ali bom delala z listnatim ali kvašenim kruhovim testom... Zanima me, kako izpade, če se testo namaže npr. s hrenom ali gorčico, imate kakšne izkušnje?

Ali naj klobase skuham? Rada bi sicer razrezala na manjše končke, da bi bilo za grižljaj, da bi vsak prijel v roko. Se to razreže po pečenju (verjetno je bolj primerno)? Pa še to...ali je to okusno tudi hladno?

26. dec 2015 21:40

Sem delala pred par dnevi za en party- sem klobase in hrenovke zavila v kvašeno testo, ki sem ga premazala z gorčico, tako enkrat obrnjeno, narezala na cca 3 cm, premazala z rumenjakom zmešano z žlico mleka, posula s sezamom in spekla. Če še kaj rabiš napiši.

27. dec 2015 9:08

aha a pa ste prej skuhali klobase? Pa testo se verjetno bolj tanko razvalja? Je pečenje cca 20min dovolj?

27. dec 2015 23:20

Nič kuhanja prej.je pa res, da sem jih prerezala po dolgem. In se speče v cca 20 min.