klobasa v kruhovem testu - kulinarika.net

mety480  

član od: 29.11.2008

sporočila:1

tema odprta - 2. mar 2014 17:19 | ogledi: 11.494 | odgovori: 7

Živjo

zanima me ali kdo ve za recept kako se speče klobaso (kranjsko ali podobno) v kruhovem testu. predvsem me zanima če in koliko skuhaš prej klobaso pred peko in ali je to kakšno posebno testo

 

hvala za nasvete

mety480

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

2. mar 2014 19:23

Ja jo skuhaš. 

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3997

2. mar 2014 19:34

In ne pozabit jo tudi olupit...testo pa po tvoji izbiri..kvašen,listnato...

Vrtejbenka

ibiza  

član od: 4.10.2005

sporočila: 688

3. mar 2014 13:10

Ni je nujno skuhati, če je prej obarjena, kar kranjska je. Testo je navadno, lahko z jajcem, fino je pa, če daš notri nekaj maščobe, da se bo testo lažje oblikovalo.

peter

marusa.viki  

član od: 2.3.2009

sporočila: 47

26. dec 2015 20:56

Pozdravljeni,

naredila bi domače klobase v kruhovem testu. Sicer še ne vem točno ali bom delala z listnatim ali kvašenim kruhovim testom... Zanima me, kako izpade, če se testo namaže npr. s hrenom ali gorčico, imate kakšne izkušnje?

Ali naj klobase skuham? Rada bi sicer razrezala na manjše končke, da bi bilo za grižljaj, da bi vsak prijel v roko. Se to razreže po pečenju (verjetno je bolj primerno)? Pa še to...ali je to okusno tudi hladno?

marusa.viki

branka.mahnic  

član od: 23.7.2008

sporočila: 1156

26. dec 2015 21:40

Sem delala pred par dnevi za en party- sem klobase in hrenovke zavila v kvašeno testo, ki sem ga premazala z gorčico, tako enkrat obrnjeno, narezala na cca 3 cm, premazala z rumenjakom zmešano z žlico mleka, posula s sezamom in spekla. Če še kaj rabiš napiši.

branka

marusa.viki  

član od: 2.3.2009

sporočila: 47

27. dec 2015 9:08

aha a pa ste prej skuhali klobase? Pa testo se verjetno bolj tanko razvalja? Je pečenje cca 20min dovolj?

marusa.viki

branka.mahnic  

član od: 23.7.2008

sporočila: 1156

27. dec 2015 23:20

Nič kuhanja prej.je pa res, da sem jih prerezala po dolgem. In se speče v cca 20 min.

branka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti