Na soncu posušeni paradižniki

Pozdravljeni!

V trgovini sem videla, da prodaja Eta posušene paradižnike v olju in me zanima če ima kdo recept za pripravo le- teh (kupila bi že posušene paradižnike).

Lep pozdrav!

Teja

22. mar 2004 14:46

Če kupiš že posušene paradižnike (ampak ne take v olju), najprej ugotovi ali niso preveč slani! Moja žena jih potem namoči v vodo za nekaj ur in nato odlije vodo. Pripravlja jih predvsem kot predjed: torej sedaj razmočeni in mehki paradižniki, feta sir na kocke, dobre črne olive, na kolobarje narezan mladi lukec, in vse skupaj prelije s finim olivnim oljem iz otoka RAVA. Nato na krožnik in Lep pozdrav vsem! Henri

22. mar 2004 16:41

Henri, a bi lahko povprašal svojo ženo kako jih dela oz. vlaga v olje? Sama sem pred nekaj časa napisala, kaj se mi je zgodilo, ko sem jih tudi nekaj časa mehčala v vodi, nato vložila v olje in dodala česen in baziliko...pa se je v enem tednu vse pokvarilo-splesnelo :((((( Lepo prosim za natančna navodila, kako to reč pripravit. Zala

22. mar 2004 17:16

ne, ne namakaš jih v vodi in nato vlagaš! vlagajo se direkt sušeni v olju. vloženi v olju so mislim da sicer malce manj suhi, pa jih olje konzervira, da ne splesnijo. se mi je že zgodilo, da so oljnati "zvreli", ker jih nisem imel v hladilniku. henrijeva žena jih le pred serviranjem namoči in prelije z oljem. ampak stil je, da ali kupiš suhe ali vložene; mislim, da nima smisla suhih še vlagat, saj moraš tisto olje potem spet odcejevati...

22. mar 2004 21:14

Malan, hvala za info. Vseeno bi pa lepo prosila še Henrija za recept njegove žene. LP Zala