Bonboni iz vlečenega sladkorja

Samo danes so ga dvakrat ponavljali. Ne vem točno količin, res pa je, da je dal sladkor v vodo, nato maslo. Sladkor je bil kristalni in rjav-melasa, zato so bonboni take barve. Mene bonboni ne zanimajo, zato sem gledala z zanimanjem, kako je to vlekel in raztegoval. Imel je silikonsko podlago. Če utegneš, boš še večkrat videla, saj kar naprej ponavljajo, sploh v nočnih urah. Če ga bom še enkrat ujela, bom bolj pozorna na količine, čeprav mislim, da ni ravno navedel točno, koliko česa. 

Jaz sem jih že naredila in so SUPER. Ni navedel količin. Žal pa tudi jaz nisem merila sestavin, dala sem 250 ml žajbljevega čaja in nato sladkor (bel in rjav) po občutku, da se še raztopi. Sigurno skupaj več kot pol kg. Nato maslo - imela sem 10dag masla doma, in pol tako kot je delal on. Res je treba delati hitro, pa z rokavicami. Dobro, sem že tudi razdala naokoli;)

Srečno!

Kuhati je treba do 135°C

punce hvala za informacije,

bom improvizirala pa da vidimo kaj bo nastalo :)

lp

punce našla sem link,samo kaj ki je v nizozemščini

http://www.24kitchen.nl/shows/rudolphsbakery/recepten

naj vam prevedem recept,saj imam sodelavko nizozemko

- 150 ml vode

-240 g rjavega sladkorja

-260 g navadnega sladkorja

-90 g masla

-10 ml kisa

- za posip v enakem razmerju sladkor v prahu in škrob

ledenka_

Ja, vidiš, vrag je v podrobnostih, res je še malo kisa, pa prav poudaril je, zakaj. Mislim, da zato, da sladkor ponovno ne kristalizira, a ne me držat za ušesa, če sem se zmotila. Uživajte v domačih bonbonih. Menda je zdaj prav v bombonih!

naor, glede kisa imate prav. Na nekem tečaju je učitelj zmesi dodal nekaj kapljic limoninega soka, ravno z namenom, da sladkor ponovno ne kristalizira.

Sarabande hvala!

danes sem jih naredila...kar se tiče izgleda mi niso ratali lepi

lp

Kaj bi pa še rada, prav lepi so!