Paniranje brez jajc

Ima kdo kakšen recept za paniranje brez jajc (z drobtinami, pivsko testo, karkoli...)?

Hvala.

aleshorvat

9. jan 2014 12:39

Mehko meso dobro začiniš,preliješ z navadnim jogurtom in pustiš v tej marinadi.Čez čas vzemeš iz jogurta in povaljaš po želji v nadrobljenih krekerjih (navadnih,slanih,z zelišči),v navadnih drobtinah,v pango drobtinah,katerim spet po želji dodaš raznorazne sesekljana zelišča...ne potrebuješ jajc.

9. jan 2014 12:40

Namaži z gočico in povaljaj v drobtinah.

9. jan 2014 12:47

9. jan 2014 12:56

Pivsko testo se naredi brez jajc: moka se zmeša s pivom do prave gostote, s ščepcem pecilnega pride bolj rahlo. Enkrat sem naredila tudi z vodo, ker ni bilo piva, pa je tudi uspelo. Testo v vsakem primeru pride bolj "bledo", za barvo se lahko doda malo mlete paprike (ali kurkume, karija.....)

9. jan 2014 14:12

1. Namesto jajc uporabi sluz, ki jo dobiš, ko namočiš lanena semena.

2. Lahko namočiš npr. zrezke v chia semena, ki ji jih prej nekaj časa namakala v malo vode, da so nabreknila.

3. Super se obnese gorčica, če ti okus ustreza

4. Kupiš lahko nadomestek jajc 'No egg' - ta prašek zmešaš z malo tekočine.

9. jan 2014 23:03

Zmešaj drobtine in parmezan, dodaš lahko tudi začimbe. Meso povaljaš v tej mešanici, da se ga oprime, potem pa hajd v pečico (na peki papir). Lahko pa tudi klasično v ponev in olje.

10. jan 2014 11:00

hvala vsem.

10. jan 2014 15:11

Meso namočiš v jogurt in začimbe po želji, pustiš čez noč, nakar pa to povaljaš v zdrobljenem cornflaksu in pečeš v pečici, na peki papirju.

10. jan 2014 15:17

Če dodaš cornflaksom še malo naribanega parmezana bo super hrustljavo. 

Jaz navadno uporabim kislo mleko, ki ga pogosto začinim s čim pekočim in obvezno solim, potem paniram v zdrobljenih/mletih oreščkih. Najraje imamo pistacije, potem še pekane, orehi so OK. Tudi orešče malo posolim.

10. jan 2014 22:29

Kakšne slastne ideje