Ponovno "flaširanje" omake - kulinarika.net

wuv1987  

član od: 4.11.2013

sporočila:1

tema odprta - 4. nov 2013 19:04 | ogledi: 2.801 | odgovori: 1

Pozdravljeni!

Imam nekaj litrov skuhane pekoče omake. Ker nisem imel druge izbire, sem jo bil primoran shraniti v litrske kozarce(se pravi še vročo nalil v kozarec in pustil da se ohladi ter fermentira). Sedaj bi to rad prelil v manjše stekleničke. Zanima me,ali jo moram ponovno prevreti predn jo prelijem v manjše stekleničke oz. ali je kakšen drugačen postopek?

 

Hvala za odgovor in lep pozdrav,

Rok

 

wuv1987

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

5. nov 2013 6:24

Omake še nisem prelivala, marmelado in druge zimske shranke pa že.  Ponavadi sem prelila hladno in potem pasterizirala. V vodi ali pečici, pazila sem le, da se je segrelo čez čez 80 °C , ne sme pa zavreti, da ne bi začelo kipeti.  To je bolj sigurno, kot segrevanje vnaprej.

Cila

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?rdkapica
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti