Pozdravljeni!
Imam nekaj litrov skuhane pekoče omake. Ker nisem imel druge izbire, sem jo bil primoran shraniti v litrske kozarce(se pravi še vročo nalil v kozarec in pustil da se ohladi ter fermentira). Sedaj bi to rad prelil v manjše stekleničke. Zanima me,ali jo moram ponovno prevreti predn jo prelijem v manjše stekleničke oz. ali je kakšen drugačen postopek?
Hvala za odgovor in lep pozdrav,
Rok
wuv1987
Omake še nisem prelivala, marmelado in druge zimske shranke pa že. Ponavadi sem prelila hladno in potem pasterizirala. V vodi ali pečici, pazila sem le, da se je segrelo čez čez 80 °C , ne sme pa zavreti, da ne bi začelo kipeti. To je bolj sigurno, kot segrevanje vnaprej.
CilaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
| Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
| MOJ vrt | katrin11 |
| malo za hec | johana |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Špageti z omako amatriciana s piščancem (z omako iz kozarca)
Rumove kocke
