Kombusha-japonska goba

Pred leti sem imela kambušo. Uporabljala sem tako pravi črni čaj kot tudi različne sadne čaje. Meni se je zdel najbolj okusen čez 4-5 dni, ko še ni bil preveč rezek. Vem za znanko, ki jo je pred kratkim dobila in jo bom vprašala, če ji je že dovolj zrasla, da jo lahko malo odstopi. Potem vam jo lahko pošljem. LP lenca

men tut men tut

Mikrob, kombusho uglavnem ni treba kupit, vecinoma jo ljudje razmnozijo doma in jo dajo naprej. Ko je goba namocena namrec raste, zato jo je kmalu prevec,... Ce jo potrebujes ti jo cez kaksen teden ali dva ko bo dovolj zrasla lahko nekaj opdstopim,.. moj mail: zverinica@yahoo.com lp zverinca

Kambušo imam obljubljeno za ta teden. Če je bo dovolj, jo dobita obe. Naslov mi lahko sporočita na "sporočila" v beležko, lahko pa se dogovorimo tudi drugače. V soboto bom v Ljubljani. LP lenča

Slišal sem, da ima kombuša tudi negativne stranske učinke (jetra?). Ali kdo ve kaj zanesljivega o tem ? igorz

Kaj še kdo sploh pogleda to temo? Je že kr stara, tako da predvidevam, da so si tisti, ki imajo to gobo še vedno po vsem tem minulem času (po enem mesecu, zdaj je že maj ;) ) nabralli dovolj izkušenj. Rabil bi malo napotkov? Kakšen Ph razstopine najbolj ustreza gobi? Kako naj jo hranim? Kaj eni res pijete to kaj goba razkroji in sintetizira? Igorz ?!? Kaj misliš da goba sintetizira kaj takega, da slabo deluje na jetra? Meni se zdi da ker živi v kar nizkem Ph ombočju, lahko pitje te tekočine vpliva na trebušno slinavko. Ne vem če je to dobro ali slabo. Predator

živjo kako misliš "kaj eni res pijete to kaj goba..." seveda pijemo, zakaj bi jo sicer drugače hoteli imeti? nad okusom sicer nisem blazno vzhičen in si jo ponavadi s čim zmešam (npr. jabolčni sok). kadar ne fermentiram čaja, jo imam v vodi z ostankom prejšnjega čaja in dodajam sladkor, da živi. za pH ne vem, sama ga pa sicer niža. v omari, kjer jo imam, fletno "diši" po kisu. čisto po pravici povedano, tudi gobica je precej taka kot klobuk, ki se ti naredi na kisu...

No, jaz sem probala tole gobico uporabljat, pa... Meni je bil okus grozljiv, še sedaj, samo če se spomnim nanj, se mi naježi koža. Se pravi, da potem tudi poizkušala nisem prav prevečkrat. Poleg tega sem imela gobico na kuhinjskem pultu, da ji bo seveda čimbolj udobno. Prav lepo je dišalo, nek tak, saden vonj, vse do; dokler nisem prišla en dan domov in je bil vonj tako močan, da mislim da je izginil ves kisik v kuhinji... Ubogi moj papagaj, ki je tudi lociran v kuhinji... Pravzaprav pa tudi časa nimam za gobico, še takrat ko pa sem slučajno doma je drugih opravkov preveč, tako da tudi pozabim. To je za bolj umirjene ljudi od mene. Z več prostega časa popoldne... Takrat sem jo tudi zavrgla, morda se k njej še kdaj vrnem, zaenkrat pa ne. Poleg vsega sem tisti grozljivi vonj ˝luftala˝ še sigurno en teden, uporabljala izparilnike in vse možne dišave, da sem ga spravila ven. Prav zažrl se je... Malan, tebi pa uspeva v omari, pa te vonj ne moti? Pri meni so vsi obiski vedeli, da je nek čuden vonj... Lp, lidka

saj pravim, da ima vonj kot kis. tako da ni preveč moteče, ker imam v omarah tudi kis (steklenice s kisom sicer niso odprte, pa tudi te kombuche ne delam več kot 1 liter). Ko je pijača sfermentirana, jo pa zaprem in dam v hladilnik.

No, super, če tvoja nima takega vonja. Jaz sem takrat prav razmišljala, kam to gobico pospravljajo ljudje, v kako garažo, klet, ker vonj je bil nevzdržen. Ne neprijeten, premočan. Saj sem rekla, da sem en teden zračila in počela vsemogoče, da sem se ga kolikortoliko znebila... Zdaj je hvalabogu vse v redu, tako kot prej... lp, lidka