kisanje zelja v manjši količini - kulinarika.net

tulipanka  

član od: 22.3.2011

sporočila:84

tema odprta - 2. okt 2013 23:16 | ogledi: 6.101 | odgovori: 1

prosim za kakšen nasvet ali izkušnjo v zvezi z kisanjem zelja v manjši količini.

na vrtu mi je zraslo nekaj glav zelja in sem se odločila,da ga dam kisat.

Iz knjige  Valentine sem vzela recept, zelje naribala, solila,ga začinila,dala v plastično vrečko in tesno zaprla in dala v vedro z vodo ter obtežila, tako,da je voda okoli cele vrečke.

Kako dolgo se mora kisati,kdaj vem da je kislo,ima že kdo izkušnje s takim kisanjem.

Hvala. 

 

tulipanka

tulipanka  

član od: 22.3.2011

sporočila: 84

7. okt 2013 23:40

pa imam odgovor.

zelje je enkratno.

Nič ni smrdelo, ko se je kisalo.Samo enkrat,po tednu dni sem zamenjala vodo,in ga po dveh tednih vzela iz vrečke.Danes je že bil segedinar.Zdaj bom na ta način skisala še repo,kot je v receptu in tudi zelje.Bom uporabila več veder,da bo vsega za nekaj časa.

 

lp 

tulipanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti