Fižolova moka - kulinarika.net

teena  

član od: 28.3.2013

sporočila:1

tema odprta - 28. mar 2013 19:22 | ogledi: 5.658 | odgovori: 0

Zdravo!

 

Glede na to da je doma ogromno domačega fižola mi je prišlo na misel, da bi naredila fižolovo moko. Morda kdo ve, kako je s tem? Glede na snovi, ki jih fižol vsebuje, verjetno ni dosti zgolj mletje zrna in je moka nared, saj že če fižol kuhamo, ga moramo namakati in odlivati vodo. Je potrebna fermentacija (namakanje 36 ur v kisli vodi)? Ali je kakšen drugačen način za pripravo moke, ki je zdrava in nato tudi uporabna za nadaljnjo uporabo.

Rada bi poskusila speči tudi fižolov kruh, morda kdo ve za kak recept?

Hvala, pa lep pozdrav!

teena

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti