Sparov cookie

Pozdravljene. Včeraj sem v eni izmed šparovih restavracij (ne, ni reklama) tam kjer strežejo kavico in sladice, naročila čokoladni cookie in bil je tako odlično dober, da bi ga rada naredila doma. Hrustljavi, a vendar mehki in sočni. Baje jih delajo v slaščičarni Čatežke toplice (?). Ali ima kdo kake veze tam :))) Jest bi jih rada doma spekla in se mi niti približno ne sanja kako, ker kolikor imam izkušnje s temi cookiji so vsi bolj kot ne hrustljavi in ne tudi sočni ? Hvala za pomoč.

vida-lara

17. mar 2013 15:43

Na internetu poisci recept za cookije ki so bolj "chewy". S tem da ameriske krusne moke ne zamenjati za naso krusno moko ker to ni to.

17. mar 2013 17:12

Hrustljavi? Potem jih prevec zapeces.

17. mar 2013 17:16

Ko sij pečeš moraš dati ven iz pečice, ko so še mehki, jaz jih pečem samo toliko, da spremeneijo barvo in še mehke dam ven, ko se ohladijo so ravno pravi.

17. mar 2013 19:31

Obstajajo recepti za hrustljave piškote in tiste, ki so mehki. Seveda, če se navodil ne držiš, je lahko vse narobe.