zbilje - jaz meso vsaj dva dni pustim stati v hladilniku, prelito z olivnim oljem.
Je pa konjsko meso pri nas bolj malokrat na jedilniku, če pa že, kupim rozbif ali pljučno, ko meso odstoji, ga premažem z gorčico, na hitro popečem na obeh straneh in šele nato solim in popram, meso je vedno mehko.
babka1951