Ko položiš testo na mizo(pult,desko....)ga premažeš s slatko smetano ali,kot so prej omenile nekatere,lahko tudi z oljem,nadevaš,zviješ in daš v pekači.Ko imaš vse zvitke v pekažu,premažeš s kislo smetano.Premažeš povrhu,in ob straneh.Jaz dam potem v toplo pečico,pečem pa nekje slabo uro.
ultranovaKupljeno vlečeno testo
član od 2010531 sporočil
član od 20065457 sporočil
Učenka, kaj misliš glede na to da se itak zavitek zavije? Hihi. Ne vzeti kot hudobno, samo če malo pomisliš... hm... 
član od 20039455 sporočil
Za jabolčni zavitek v glavnem vedno naredim sama testo; ko pa delam iz kupljenega, za eno "rolado" uporabim 3 ali 4 kore - dam prvo, drugo od polovice prve, tretjo od polovice druge... tako da dobim dolg kos vlečenega testa, vsako koro pošpricam z mešanico 1:1 radenske in olja; nadeva dam do polovice testa.
Ko delam skutne variante, testo premažem z mešanico jogurta in olja. Testo pa kupujem na tržnici.
Jabolčni zavitek preden gre v pečico premažem z raztopljenim maslom, skutni pa s kislo smetano.
Pečem vedno 35 - 40 minut (če se peče dalj časa, po moje, presuši zadevo). Pečeno pokrijem s suho kuhinjsko krpo.
Pozdravček!
član od 20086078 sporočil
Dragička, kaj je na sliki desno spodaj?
Vanjačlan od 20039455 sporočil
Kupljene kore namazane s skuto : feta in narezano na 5-6 cm rolice. Poglej v moj album, je bolj podrobno opisano.
Pozdravček!
član od 20086078 sporočil
Dragička, hvala. 
Vanja
član od 20083340 sporočil
| UČENKA T je napisal/a: |
Sama sicer navlažim sističe - na eni strani z oljem - ter ko ga zavijem ponovno navlažim z oljem. Ampak mi zelo razpoka. Bom probala z vlažno krpo in vodo+olje
|
UčenkaT, samo z oljem premazati ni dovolj :) Če hočeš, da bo kupljeno testo lepo prožno in ne bo pokalo, ga moraš obvezno tudi z vodo navlažiti, kot so ti že druge napisale (ali mineralno vodo ali mešanico mleka in vode, masla in vode ... poljubno).
Kar pogumno, tudi če je tvoj jabolčni nadev zelo sočen, ne bo nič narobe, če boš vsak posamezen list testa kat lepo izdatno poškropila ali s čopičem namazala s tekočino (vodo), šele nato premazala z maslom ali oljem, čez to pa namazala nadev.
Na kratko - velja za vsak list: voda -> maščoba (po želji) -> nadev
Jaz iz kupljenega vlečenega testa pečem vse sorte slanih skutnih in zelenjavnih zavitkov, pa mi nikoli ne popoka. Pred pečenjem naredim, kot sem ti opisala zgoraj, že zvite "role" v pekaču pa še enkrat dobro "napackam" z vodo in obložim s koščki masla, pa je pečeno testo še vedno lepo hrustljavo, hkrati pa dovolj prožno, da med samim pečenjem ne razpoka.Včasih zavitke v pekaču premažem tudi s stepenim beljakom, če mi ravno ostane od nadeva, a ne vedno. Voda + maslo se mi prav zadovoljivo obnese, bom pa kdaj poskusila tudi s smetano, kot svetuje Vendelina.
Pa pazi tudi pri količini nadeva - če ga boš na posamezen list testa namazala preveč na debelo in zvitek še preveč na trdo zvila, je tudi možnost, da ti poči. Raje nadev namaži bolj na tanko in samo na največ 3/4 testa in zvij bolj narahlo, da testo ne bo preveč "zategnjeno" preko nadeva.
Mojca
član od 200787 sporočil
Kako se lahko porabi kupljeno večeno testo,ki se je že posušilo?
llilika
član od 20026945 sporočil
Malo ga navlaži z vodo, pa bo. Če se bo še lomilo, lahko narediš tole: http://www.kulinarika.net/recepti/1441/sirove-jedi/giba
lp
cervus
član od 201413721 sporočil
Jaz pa za zavitke vedno uporabljam listnato testo, samo enkrat sem kupila vlečeno, pa mi ni bilo všeč, ker se hudo drobi. Probaj, boš videla, nam je všeč.
mopsikaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.