SCHNEEBALLEN - kulinarika.net

marec  

član od: 16.12.2009

sporočila:208

tema odprta - 14. feb 2013 18:09 | ogledi: 4.603 | odgovori: 10

Zdravo,

Zanima me če je katera že poizkusila doma narediti klasično sladico - piškotno kroglo ki je značilna za mesto Rothenburg SCHNEEBALLEN.

 

Jaz sem jih že jedla in so odlični vendar me zanima če je katera poizkusila tole narediti doma.

http://youtu.be/taFq2YMHNG4

Oglejte si video, mogoče ste jih že jedli.

 

Prosim za kak približek recepta.

 

Hvala

marec

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2734

14. feb 2013 18:43

ce se ne motim rabis "model" za cvrenje, v katerega navijes trakove testa. Sicer je pa podobno krhkim flancatom.

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Venturini  

član od: 29.1.2002

sporočila: 1472

14. feb 2013 18:58

Za Frankische Schneebälle potrebuješ klešče, ki so take, kot da bi dve cedili dal skupaj...premer cca 10cm. Noter daš narezano testo in ocvreš  v globoki maščobi....jaz temu rečem malo drugačen flancat..

LP Saša

Mir in dobro!

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

14. feb 2013 19:00

Ni treba imeti modela. Trakove testa na grobo zlozis v kepo in polozis v tisto cedilko za spagete ter das v olje

Vesnuska  

član od: 1.1.2011

sporočila: 944

14. feb 2013 19:32

Je traba pa verjetno dolgo cvreti, da se skoz prepeče...

Vesnuska

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

14. feb 2013 22:39

Ja, in fajn usta odpreti, da lahko ugrizneš.....

lp

cervus

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6073

15. feb 2013 4:10

Očitno poznajo pohano rezančevo testo v raznih oblikah v mnogih državah. V Švici jih pečejo takole:

http://farm1.staticflickr.com/139/363834594_5f247b115d_z.jp

 

Če mi pohanje ne bi toliko zasmradilo bajto, bi se še kdaj spravila kaj takega narediti. Tako pa...mah, toliko boljše za naše zdravje in postave.  

Vanja

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

16. feb 2013 13:25

Vesnuška, niti ni potrebno dolgo cvreti, ker ima luknje oz. ni zbito testo, tako da olje pride do vsakega traka skoraj v istem času. 

Torej, vsak se lahko loti tega, tudi brez pripomočkov. Le tako zelo okrogle ne bodo kot na sliki. Če kdo misli da brez modela ne gre, pa lahko vzame taveliko kovinsko mrežasto žogico za razsute čaje. 

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti