Limonina in pomarančna lupina

Čeprav se lupinice od limone in pomaranče odlično skladajo z nekaterimi jedmi, rada bi jih tudi sama uporabljala, pa imam večen strah, da bi zaužila strupe, ki se skrivajo v lupinici od "špricanja" sadežev. Že veliko let nazaj so v Avstriji prodajali neškropljene limone, zadnje čase pa jih nisem več opazila. Kaj naj naredim?

Lep pozdrav,

S.

12. feb 2004 10:48

Jaz si včasih za silo pomagam s Kotanyjevo posušeno limonino ali pomarančno lupinico. Sicer to ni to, včasih pa za malo arome tudi pomaga. Avena

12. feb 2004 11:21

Če se slučajno kdaj znajdete v Zagrebu, je ponudba na Dolcu (tržnica) res pisana, med ostalim tudi pridelki iz Dalmacije, med katerimi se najdejo tudi neškropljeni sadeži, tako limone kot pomaranče. Lahko natočite tudi skledo vode, potopite vanjo sadeže, menjujete vodo in jih ščetkate.Verjetno delno sperete neželjeno. Sicer pa, kje se pa še sploh dobi in katera je ta hrana, ki ni na tak ali drugačen način zastrupljena, kot pravite,...žal!

12. feb 2004 12:05

Mi smo zadevo poenostavili in smo kupili kar drevesce, tako da imamo domače limone. Čez zimo jo imamo pa v garaži.

12. feb 2004 14:11

V Ljubljani prodajajo v Mercatorjevem centru v Šiški tako biološko pridelane limone kot pomaranče - pakirane v mrežici, kakih sedem, osem sadežev, so pa na drugi strani stojala s čebulo in krompirjem. lucija

27. dec 2004 16:40

je pa še ena možnost,da kupite limonin sladkor od Dr Oetker nicol

28. dec 2004 9:47

Večkrat naletim na neškropljene limone. Koliko je v tem resnice pa ne vem. Jaz jih kupujem v Mercator centru v Kopru, saj lupinico rabim za izdelavo "Limončeja". Glede na to, da jih dražje plačam, recimo, da so res neškropljene. Suzana

28. dec 2004 10:25

Neškropljeno sadje se dobi tudi v Mengšu - pri Franciju. Mislim, da se prodajalana imenuje Sadni vrt, nahaja pa se 20m od bencinske postaje. Janina

28. dec 2004 16:02

tudi na centralni ljubljanski tržnici kjer ob sobotah deluje bio tržnica ( med letom je na Pogačarjevem trgu ob ribarnici, zdaj ko so tam novoletne stojnice pa so jih preselili ob Vodnikov spomenik.Ena stojnica je od Kalčka in imajo limone,pomaranče,mandarine, ter drugo sadje in zelenjavo vse biološko pridelano.Tiste v Merkatorju z nalepko BIO pa tudi so ,tako piše in če piše že mora bit. mici23

28. dec 2004 20:14

Alternativi sta morda tudi Kotanyjevi začimbi - limonina in pomarančna lupinica.

29. dec 2004 14:21

Pri uporabi limonine in pomarančne lupine ni glavni strup škropivo s katerim škropijo sadje, ampak vočeni premaz s katerim sadje obdelajo preden agrume pošljejo po svetu. Brez tega premaza bi agrumi zelo hitro segnili, tako pa je njihova obstojnost precej daljša. Torej tudi nešpricane limone oz. bio pomaranče iz Mercatorja imajo obdelano lupino in na njih piše, da ni užitna. Malce pomaga temeljito pranje oz. ščetkanje pod vročo vodo, prav veliko pa ne. Sveže limone oz. mandarine iz Dalmacije bi morda bile OK, seveda če se neobdelane. Nadomestilo sta posušena limonina in pomarančna lupinica in Kotanya (v stekleničkah kot ostale njihove začimbe) ter citro-back oz. orange-back od firme Schwartau. Pakirani so v take vrečke kot vanilin sladkor ali pecilni prašek, ponavadi sta po dve vrečki skupaj imajo jih pa tam kjer so sestavine za peko. Silvy