Torta za alergika

Pozdravljeni!

Tudi mi imamo doma malega alergika, ki ne sme uživati mleka, mlečnih izdelkov, jajc, držati pa se moramo tudi urtikarija III diete. Pri vsakodnevni prehrani se dobro znajdemo, težave pa nam povzroča naša prva tortica.

Recept za biskvit sem našla oz ga bom priredila, nimam pa ideje, kako obogatiti sadni nadev in okrasiti torto. Od sadja pridejo v poštev SAMO jabolka, hruške, banane ter melona, vse ostale sestavine morajo biti sveže, brez konzervansov, barvil, soje, čokolade, kokosa, oreščkov, suhega sadja ...

Kakšna ideja? :)

lp,

ursaj

30. nov 2012 13:09

ursaj, čaka vas zasebno sporočilo ;)

lp

30. nov 2012 13:52

Je rižev 'puding' (veganski) dovoljen?

30. nov 2012 14:05

Krema iz na kompotu skuhanega pudinga, pod njo koščki hrušk iz taistega kompota.

30. nov 2012 16:29

Wau, hvala za hiter odziv, super ste :)

Evo, gledam embalaže. Rižev puding se zdi ok, sicer je notri burbonska vanilija, ampak mislim, da bi šlo, ker je naravna aroma. Podravkin vanilijev puding pa nima definirane arome, tako da raje ne bom tvegala. Rižev puding sem že kuhala na riževem/ovsenem mleku, pa pride dosti medlega okusa, tudi tekstura je relativno redka, se ne strdi tako lepo. Bom probala skuhat še na kompotu, pa mogoče z manj tekočine, kot je predpisano.

Sem pa razmišljala, da bi koščke sadja položila na karamelo, bi jih tud lepo "zalimalo". Kaj pravite?

30. nov 2012 22:18

Puding na kompotu pride krasen, mislim da sem uporabila Alnaturinega (DM), na katerem je zelen znak 'brez glutena' in ima naravne arome. Obnaša se kot običajen puding.

S karamelo imam slabe izkušnje, postala je trda in pecivo je bilo težko jesti. 

1. dec 2012 11:58

Hvala tulka, bom sprobala tudi tega. Glede karamele bom pa sprobala še, kako se obnese, če vanjo domešaš malo olja ali pa ovsene smetane, mogoče pa potem ne bo tako kamnita.

lp